keyboard_arrow_rightkeyboard_arrow_left
"PT" Pettineo Vino di Contrada 2020 | Arianna Occhipinti
49,17 €
TTC
La cuvée Vino di Contrada est un vin sicilien élaboré par Arianna Occhipinti. Le cépage Frappato est l’unique variété de raisin utilisé par faire ce vin rouge Italien. Contrada est un terme qui désigne la campagne à proximité de la ville historique de Pettineo où les terroirs sont composés de sable et roches calcaires. Les vignes du domaine Occhipinti ont environ 60 ans ce qui permet d'obtenir des rendements faibles de façon naturelle. C’est une cuvée exceptionnelle et rarissime car produite à seulement 2700 exemplaires pour le monde.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Vino di Contrada est une des grandes cuvées de Frappato produite par Arianna Occhipinti. C’est un vin de garde extraordinaire qui a été élevé dans des grands fûts slaves durant environ 22 mois. Une fois mis en bouteille, il repose encore 2 mois supplémentaires afin que le vin s’habitue à son nouvel environnement.
Un grand vin qui est taillé pour la garde mais qui peut également bien se boire dans sa jeunesse avec quelques heures de carafage.
Au nez, les arômes d’iris, de cassis et de rose s’offrent facilement après une ouverture de 2 heures. Le vin se dévoile avec finesse et précision, la marque de fabrique d’Arianna Occhipinti.
La bouche est fraîche à l’attaque, les tanins sont très soyeux. Les notes de confiture de framboise, de fraises au sucre et une pointe de prune équilibre bien l’acidité présente dans le vin. La finale est sapide et d’une exceptionnelle longueur.
Fiche technique de ce vin
- Contenance
- 75cl
- Type de vin
- Rouge
- Région
- Sicile
- Domaine
- Occhipinti
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Frappato
- Type de culture
- Biologique certifiée
- Philosophie nature et Vin Nature
- Vin Nature
- Vinification
- Macération de 50 jours
- Elevage
- 22 mois d'élevage en fût de Slovénie
- Apogée
- Entre 2025 et 2030
- Température de dégustation
- 14° C
- Suggestion d'accord
- Vitello tonnato, Lasagne d'osso bucco