Le Rully Rouge 1er cru Les Cloux du domaine Paul et Marie Jacqueson est issu d’une parcelle de Pinot Noir plantée en 1975 sur des sols à majorité composés de calcaire, limons et argiles. 

La vinification ainsi que l’élevage sont réalisés en fûts de chêne dont 25 % sont neufs. Le Rully premier cru Les Cloux est un vin qui se dévoile bien dans sa jeunesse mais peut également bien évoluer dans le temps. Il s’épanouira parfaitement au bout de 4 à 5 ans de bouteille.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Rully 1er cru Les Cloux du domaine Paul et Marie Jacqueson fait figure d’exemple dans la Côte chalonnaise. La vinification et l’élevage sont réalisés dans la plus pure tradition bourguignonne notamment par l’utilisation de plusieurs tonneliers afin d’apporter le plus de complexité au vin.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes intenses de fruits noirs, d’épices comme la fève de tonka, le poivre noir et une jolie touche de réglisse.

La bouche est toute en finesse, les tanins sont quasi inexistants. Le vin nous transporte dans un panier de fruits rouges. Une véritable gourmandise qui se déguste dès la jeunesse si on le carafe 2 heures avant.