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Meursault 2018 | Domaine Pierre Morey
65,83 €
TTC
Le Meursault Village du domaine Pierre Morey est une cuvée emblématique de la Côte d’Or. C’est un vin d’une qualité exceptionnelle issu d’un assemblage de trois petites parcelles qui totalisent moins d’un hectare. Les vignes sont situées sur le climat des Forges qui donne toute la minéralité et la verticalité au vin, le climat Les Pellans à proximité du célébrissime Charmes apporte une richesse et une densité à la matière et le climat des Chaumes de Narvaux donne de la fraîcheur et de la finesse.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Cette cuvée Meursault Village forme un équilibre rarissime grâce à ces 3 parcelles très différentes qui se complètent à merveille quel que soit le millésime. Un Meursault qui est raffiné, gourmand, sensuel et minéral. Que demander de plus ?
Pierre Morey a su trouver la méthode idéale et le juste dosage de chaque jus de Chardonnay afin que ce Meursault soit le plus authentique et le plus équilibré possible.
Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de mimosa, de miel d’acacia des touches de maïs, de pain toasté. Après une belle ouverture, les notes de pêche blanche et une pointe de pâte d’amande apportent beaucoup de gourmandise.
En bouche, on retrouve un univers à la fois sensuel, gourmand et frais. Des arômes d’ananas, de citron, de pralin et une touche de poire au beurre complète un tableau déjà bien rempli. Un vin d’une grande complexité qui a su conserver toute sa fraîcheur grâce au superbe travail de Pierre Morey.
Fiche technique de ce vin
- Contenance
- 75cl
- Type de vin
- Blanc sec
- Région
- Bourgogne
- Domaine
- Pierre Morey
- Millésime
- 2018
- Cépage
- Chardonnay
- Type de culture
- Biodynamique certifiée
- Apogée
- jusqu'en 2035
- Température de dégustation
- 12° C
- Suggestion d'accord
- Homard bleu, risotto à l'encre de seiche