Le Champagne Le Montgruguet du domaine R.Pouillon est une cuvée issue du lieu dit Le Montgruguet qui est un premier cru de la commune de Mareuil sur Aÿ. La parcelle a la particularité d’être crayeuse et le vigne composée à 100 % du cépage Pinot Noir. Il s’agit de la dernière création de Fabrice Pouillon qui souhaite avoir un pur Pinot Noir situé sur un terroir atypique de la Vallée de la Marne.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée de champagne Le Montgruguet est la plus élégante et la plus délicate de toutes les créations de la famille Pouillon. Elle a été vinifiée en barrique comme toutes les autres cuvées parcellaires du domaine mais elle se distingue par la qualité de sa bulle très fine et peu opulente. Un Champagne dans un esprit plus discret et précis que les autres cuvées du domaine.

Au nez, le vin nous offre des notes originales de framboises fraîches, de brioche grillée, de réglisse et une belle touche de pignon de pin torréfié. 

La bouche est d’une grande pureté, les bulles sont très fines et la matière d’un grand raffinement. Le plaisir gustatif se prolonge grâce à une belle acidité et une minéralité qui donne de la tonicité à l’ensemble. Superbe nouvelle création.