Sélectionner une page
Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

Domaine Saint Nicolas – La Grande Pièce 2011

Puissant, complexe, fruité

39.9088.00

Effacer

Pour toute commande passée avant demain 13h, votre commande vous sera livrée le 27.01.22 (*hors jours fériés et perturbations exceptionnelles)
En achetant maintenant, gagnez 1.17-2.64!
En achetant maintenant, gagnez 1.17-2.64!

DESCRIPTION

La Grande Pièce est une cuvée 100 % Pinot Noir produit sur des terroirs de schistes par le génialissime Thierry Michon. Les vignes de plus de 30 ans sont orientées sud-ouest et bénéficient d’un microclimat propice à la maturité du raisin. Les rendements sont parmi les plus faibles du domaine. Sur les plus beaux millésimes le rendement est seulement de 15 hectolitres par hectare. Une cuvée rare et d’exception qui n’est produite que sur les meilleurs millésimes.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Grande Pièce est l’un des vins qui m’a le plus surpris dans ma carrière de sommelier. Un Pinot Noir égrappé à 100 % qui démontre une puissance et une finesse remarquable. Le terroir de schistes et le travail en biodynamie confèrent une énergie singulière à ce vin. L’élevage est effectué en barrique durant 18 mois.

Un grand vin de garde qui se déguste avec des viandes de caractère tel que l’Agneau ou le Pigeon.

Au nez, le vin dévoile des notes de cerises à l’eau de vie, de cuir, une touche de cacao amer et de café. L’expression aromatique est d’une intensité remarquable et ne cesse d'évoluer en oxygénant le vin dans le verre.

La bouche est soyeuse à l’attaque, puis la puissance du terroir s’exprime avec race et force. On retrouve ces notes de cuir, une touche animale, des tanins enrobants et une finale qui se termine sur la confiture de cassis légèrement acidulée. Une pure gourmandise… Attention très grand vin !

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Type de culture : Biodynamique
Vinification : Sans soufre, égrappage total, macération de 4 semaines en cuve bois ouverte
Elevage : 18 mois en barrique
Température de service :18°C
Conseil de service : Carafer 3h dans sa jeunesse
Période de dégustation : A boire idéalement entre 2028 et 2038
Suggestions d'accords : Pigeon rôti sauce au café et carottes glacées

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Appellation

Contenance

,

Type de vin

Domaine

Millésime

Origine

Pays

Type d'appellation

Cépage

Type de culture

Livraison

Livraison sous 24h ouvrées dès 12€
Gratuite à partir de 300€ en France métropolitaine

Vins stockés chez Mundovin

100% des vins stockés chez Mundovin
Notre différence est là, nos clients aiment !

Cave de stockage

Cave de stockage à 14° constants
Nous respectons le produit et sa garde.

Ventes privées

Ventes privées exclusives et cohérentes
Faites grandir votre cave avec pertinence.

Paiement sécurisé

Paiement CB et Paypal 100% sécurisé
On travaille avec les meilleurs, en confiance.