L’un des plus grand Châteauneuf-du-Pape

La cuvée "Collection Charles Giraud" est une issue d’un assemblage. 60 % de vieux grenache et de 40 % de très vieilles vignes de Mourvèdre. Les vignes ont pour la plupart entre 80 et 100 ans, ce qui fait la particularité de cette cuvée. Le Châteauneuf du Pape "Charles Giraud" nous surprend par différents aspects et notamment par son incroyable élégance. Isabelle Ferrando a réussi à donner à cette cuvée comme tout les autres une excellence unique. Elle a eu la chance à ses débuts d’être aidée par l’empereur sacré Henri Bonneau qui lui apporta de précieux conseils tant au niveau de la tenue de ses vignes que de la vinification. Aujourd’hui, la cuvée Charles Giraud est considérée comme l’une des plus qualitative de tout Châteauneuf du Pape, aux côtés des célèbres Rayas, Marie Beurrier, Clos des Papes etc…

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Que dire lorsque l’on déguste un tel vin, tout est rassemblé pour que le moment soit exceptionnel. La cuvée Charles Giraud est certainement l’une des plus belles découvertes que l’on puisse avoir sur Châteauneuf du pape. Les bouteilles sont rares et les demandes très importantes, donc il ne faut pas hésiter trop longtemps. Le prix en vaut vraiment la chandelle, c’est un grand coup de cœur qui demande tout de même du temps. Il faut compter environ 10 ans avant que le vin s’exprime pleinement.

Au nez, ce Châteauneuf est époustouflant de complexité. Il dévoile des notes de violette, de tabac, de fraise et d’épices douces. Toute une panoplie d’arômes qui se développent avec grande finesse, sans aucune lourdeur.

La bouche est racée, puissante, les tanins sont bien présents et encore un peu asséchants. C’est encore un "bébé" qui nécessite qu’on le fasse grandir dans les meilleures conditions. On sent que c’est un grand vin par l’intensité de sa matière et l’équilibre global. Une cuvée à surveiller de très près qui à mon sens va exploser sa côte actuelle.