Sancerre "Petit Chemarin" 2017 | Vincent Pinard
keyboard_arrow_rightkeyboard_arrow_left

Sancerre "Petit Chemarin" 2017 | Vincent Pinard

35,00 €
TTC

Une cuvée parcellaire éblouissante

Quantité :
2 bouteilles disponibles
Remise immédiate ?

La cuvée Petit Chemarin est l’une des plus belles de toutes les cuvées parcellaires du domaine. Elle est relativement jeune puisqu’elle est née en 2007 tout comme la cuvée Chêne Marchand. Les vignes sont également situées sur des caillotes de Bué, un sol et sous-sol uniquement composé de calcaire sur lequel le sauvignon trouve parfaitement sa place. Les vignes du Petit Chemarin ont été plantées en 1968 sur une parcelle orientée Ouest. Les sols sont peu profonds ce qui permet à la vigne d’atteindre rapidement la roche kimméridgienne riche en fossiles marins. Le travail du sol et de la vigne effectué par Florent et Clément est très respectueux de l’environnement et méticuleux, c’est ce qui permet d’obtenir de si beaux vins.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : L’absence de traitement et la minutie avec laquelle la famille Pinard travaille ses vignes et son raisin permet d’obtenir des vins d’une pureté incroyable. La cuvée Petit Chemarin en est l’exemple parfait, un équilibre et une justesse de goût admirables.

Le nez est pur et limpide, sur des notes de foin, d’acacia, des touches d’agrumes. On retrouve sur les vins du domaine un style précis et fin qui est la marque de fabrique de Clément et Florent Pinard.

La bouche est ample, précise, avec une belle salinité. C’est un Sancerre comme je les aimes, éclatant et pur, plein de fraîcheur sans tomber dans l’acidité marquée. La persistance aromatique est impressionnante et me laisse sans voix.

Fiche technique de ce vin

Contenance
75cl
Type de vin
Blanc sec
Région
Loire
Domaine
Vincent Pinard
Millésime
2017
Cépage
Sauvignon Blanc
Type de culture
Biologique certifiée
Elevage
En barrique de plusieurs vins
Apogée
Entre 2020 et 2025
Température de dégustation
10° C
Suggestion d'accord
Chèvre frais, Bar aux agrumes

Sancerre "Petit Chemarin" 2017 | Vincent Pinard

35,00 €
TTC