Le Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann de Zind Humbrecht est un des vins d'Alsace situé sur le vignoble le plus méridional. Il s’agit d’un vin sec. La pente de celui-ci est vertigineuse et peut atteindre les 90%. Les vignes sont cultivées en terrasses et situées à une altitude de 500 mètres. Le Rangen a un terroir très singulier puisqu’il est composé principalement de roches volcaniques. Son identité apparaît déjà dans des écrits datant du 17ème siècle.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann fait partie des plus beaux vins d’Alsace pour plusieurs raisons. La première étant la limite des rendements fixée par l'appellation, ce qui donne un vin à la fois concentré et très complexe. Le seconde raison qui fait de ce vin un très grand, c’est la méthode de culture en biodynamie qui a fait ses preuves depuis bien longtemps maintenant et qu’Olivier Humbrecht utilise avec précision.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de noisettes, de pêche jaune, d’abricot et de poire. Les épices virevoltent également entre le poivre gris, la muscade et le carvi. Le nez est incroyablement complexe et évolue au fur et à mesure de la dégustation.

La bouche est d’une intensité minérale extraordinaire. Les évocations gourmandes de mangue rôtie, d’orange aux épices et son acidité saline donne une tenue et un longueur phénoménale à ce Pinot Gris Grand Cru.