Vantaggi e fedeltà
Tenuta Joblot - Mundovin

Joblot

La tenuta Joblot è il punto di riferimento imprescindibile a Givry , la denominazione preferita da Enrico IV e, soprattutto, la tenuta di punta della Côte Chalonnaise ! Questa denominazione, poco conosciuta dal grande pubblico ma...

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Costa della Chalonnais

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La tenuta Joblot è il punto di riferimento imprescindibile a Givry , la denominazione preferita da Enrico IV e, soprattutto, la tenuta di punta della Côte Chalonnaise!

Questa denominazione, poco conosciuta dal grande pubblico ma adorata dagli intenditori, deve la sua origine a Charles Joblot . L’incredibile fama della tenuta si è costruita passo dopo passo, al ritmo della storia familiare. Il figlio di Charles, Jean-Marc, è stato uno dei primi enologi a conseguire la laurea nel 1979. Forte di solide conoscenze scientifiche, ha dato nuovo slancio alla tenuta Joblot. Rigoroso, meticoloso e sicuro delle proprie idee, Jean-Marc raggiunge senza difficoltà i propri obiettivi e i vini diventano i diamanti grezzi della Côte Chalonnaise! Oggi è Juliette, figlia di Jean-Marc, a portare avanti questo eccezionale savoir-faire e a vinificare Pinot Neri eleganti, potenti e strutturati. I bianchi sono di una razza incredibile, che unisce cremosità e mineralità.

I vigneti sono esposti a sud/sud-est, su terreni argilloso-calcarei con un’alta densità di impianto. Per la famiglia Joblot, il vino nasce in vigna ed è fondamentale preservare al massimo la qualità dei tannini e la freschezza del frutto. A tal fine, la vendemmia viene effettuata interamente in un arco di tempo massimo di 7-8 giorni e al raggiungimento della maturità ottimale: criteri rigorosi, ma necessari quando si punta all’eccellenza. I vini della tenuta conquistano anche i palati più esigenti grazie alla loro tensione e alla straordinaria trama minerale, sia nei rossi che nei bianchi.

La denominazione Givry, oggi all’ombra dei grandi villaggi di Nuits o dei grandi bianchi di Montrachet, si afferma come uno dei gioielli nascosti della Borgogna meridionale. Incarna la stella nascente della Borgogna meridionale.

Le cuvée che abbiamo particolarmente apprezzato tra i rossi sono la Servoisine, il Clos du Cellier aux Moines, Les Bois Chevaux, Clos Marole e L’Empreinte. Tra i bianchi, abbiamo letteralmente ceduto al fascino della cuvée Mademoiselle.

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