È nel 2009 che Bénédicte Ruppert ed Emmanuel Leroy decidono di dedicarsi alla viticoltura. Rilevano i vigneti appartenenti ai genitori di Bénédicte e, un anno dopo, immettono sul mercato la loro prima annata. Nel 2010, Bénédicte incontra Pierre Masson, rinomato esperto di vini biodinamici. È quella la scintilla decisiva. In fin dei conti, non è altro che la naturale estensione del loro stile di vita. L’azienda agricola dei Ruppert-Leroy è quasi completamente autosufficiente, “immersa” tra boschi e campi.
La coppia di vignaioli ne è profondamente convinta: non si ottiene un grande vino con uve carenti. L’equilibrio di un edificio non dipende da un filo, ma proprio dalla scelta delle prime pietre. Per loro, questa questione di armonia va oltre la semplice coltivazione della vite: l’intera tenuta è costellata di alberi, piante, mucche e capre. Se l’orto nutre la famiglia, sono più di 35 le colture che alimentano i vigneti.
Arricchire la biodiversità risponde a un'urgenza globale e l'uomo è un anello della catena che deve accompagnarla senza snaturarla. A tal fine, la biodinamica guida la coppia nella vita quotidiana. I vigneti sono inerbiti e aerati, i terreni non vengono mai compattati. I compost, i decotti e lo sterco di corna vengono prodotti in loco. Tutte queste preparazioni favoriscono un terreno vario e ricco.
Bénédicte ed Emmanuel hanno una visione molto contemporanea del vino. Lavorano nel modo più naturale possibile, con un intervento minimo sui vini. Così ogni appezzamento viene vinificato separatamente, ogni annata identificata. Il risultato dà loro ragione, con cuvée vinose, tese e golose.
La tenuta Ruppert Leroy è un modello di successo; il rispetto dell’ecosistema è fondamentale per questi amanti della natura.
La gamma di Ruppert Leroy è composta essenzialmente da Champagne brut nature, detti anche «zero dosage», per la maggior parte, tra cui le cuvée 11, 12, 13…, Fosse Grely, Papillon, Martin Fontaine, Les Cognaux, 1er Jour de Vendanges o ancora La Bergerie.
La particolarità degli Champagne Ruppert Leroy risiede anche nella posizione dei vigneti, poiché i terroir si trovano a pochi chilometri da Chablis. L’influenza dei calcari è quindi più marcata rispetto alla maggior parte dei terroir della Champagne.
La produzione è minima: solo 20.000 bottiglie escono dalla cantina per ogni annata. L’equilibrio tra la vivacità naturale del terroir e la vinosità ricercata durante la vinificazione è semplicemente incredibile. Gli champagne Ruppert Leroy sono per lo più a basso contenuto di solfiti o del tutto privi di solfiti e rivelano un carattere unico. Ciascuna delle creazioni di Bénédicte ed Emmanuel Leroy è un vero e proprio capolavoro.
Le quantità sono molto limitate!
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