Pierre Gerbais

Gli Champagne Pierre Gerbais vengono prodotti da quattro generazioni nell’Aube, nella Côte des Bars. Pascal e Aurélien Gerbais si distinguono come i migliori artefici nella creazione di champagne da vignaiolo accessibile. Coltivano non meno di 18 ettari di proprietà, da poco in fase di conversione all’agricoltura biologica.

Le cuvée che hanno reso famosa questa tenuta sono la Grains de Celles, composta per il 25% da Pinot Bianco, che offre mineralità e golosità in un insieme di grande finezza. L’Osmose è la cuvée blanc de blancs della tenuta ed è quindi composta al 100% da Chardonnay. Una cuvée limpida e di una freschezza straordinaria. L’Audace, una cuvée a sé stante, molto più vinosa rispetto agli altri champagne della tenuta, è composta al 100% da Pinot Nero. Un’originalità che non tutti i produttori della Champagne realizzano: si tratta di un superbo Coteaux Champenois, intenso e goloso al tempo stesso, all’altezza dei migliori Borgogna.

Questa tenuta a conduzione familiare, situata a Celles-sur-Ource su terroir composti essenzialmente da calcare del Kimmeridgiano, molto simili ai terreni di Chablis e Sancerre, ci offre una splendida espressione del proprio terroir. Gli champagne sono vivaci, freschi e pieni di energia.