Morgon Corcelette 2021 Jean Foillard | Beaujolais
Il Morgon Corcelette della tenuta Jean Foillard è uno dei climats più pregiati della...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2023
Vitigno/i
Gamay
Denominazione
Morgon
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione a grappoli interi con una percentuale di diraspatura del 5%, con lieviti indigeni
Allevamento
10 mesi in vasche di cemento
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Vellutato e corposo
Tipo di terreno
Argille e ossidi di ferro ai piedi del pendio
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Suprema di piccione arrosto, patate cotte per quindici ore e sugo ridotto al tartufo melanosporum
Consigli per l'utilizzo
16 °C, lasciare riposare in caraffa per mezz’ora prima di servire
Apogeo
2030-2043
Il Morgon Côte du Py Les Impénitents di Louis Claude Desvignes è una cuvée ormai diventata un vero e proprio cult, prodotta in meno di 4.000 bottiglie a partire dai vigneti più antichi di questa mitica tenuta del Beaujolais. Questo Gamay, piantato tra il 1910 e il 1915 su un appezzamento ai piedi della Côte de Py, prospera su terreni argillosi ricchi di ossidi di ferro, esposti a sud-est. Per esaltare al meglio questo terroir d’eccezione, la tenuta Louis Claude Desvignes, oggi guidata da Claude-Emmanuelle e da suo fratello Louis-Benoît, pratica con convinzione e talento una vinificazione tradizionale: fermentazione naturale con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di circa dieci mesi in vasche di cemento. Da queste condizioni particolari, la tenuta ricava vini fuori dal comune, sia per la loro densità, che supera di gran lunga gli standard di Morgon, sia per il loro eccezionale potenziale di invecchiamento.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il lavoro di Claude-Emmanuelle e Louis-Benoît, sin dal loro arrivo alla guida della tenuta Louis Claude Devignes, l’ha rapidamente resa uno dei grandi punti di riferimento del Beaujolais. A tal proposito, il Morgon Côte du Py Javernières Les Impénitents incarna la quintessenza della sua denominazione e il talento della tenuta nel rivelare l’espressione del terroir di Morgon. Alcuni anni di invecchiamento in cantina gli consentiranno di sviluppare appieno il suo potenziale.
Al naso è un vino caratteristico, quasi animale, che si delinea tra gli aromi concentrati di frutti rossi e neri ben maturi. Si intrecciano note di fiori secchi, cuoio, spezie e grafite, rivelando, man mano che il vino si apre, accenti terrosi e tostati di grande profondità.
Al palato mostra grande energia e una superba concentrazione, senza cadere in eccessi di esuberanza. Le note di frutti neri, chiodi di garofano, liquirizia e tè nero esaltano con golosità la morbida consistenza del vino. Una trama tannica tutta in finezza, ancora un po’ austera data la giovane età del vino, struttura la degustazione fino al retrogusto affumicato del finale. La persistenza degli aromi lascia al palato l’impressione aggraziata e magnificamente definita di un Gamay dalla formidabile complessità.
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