Il Mâcon Cruzille Clos des Avoueries Calcaire dello Château de Messey è l’appezzamento più a sud del clos, costituito quasi esclusivamente da una lastra calcarea compattacon soli 10 cm di argille rosse in superficie. È la cuvée più minerale e cristallina della tenuta, un vino di grande purezza!
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvée Calcaire del Clos des Avoueries èil vino che presenta la maggiore vivacità e tensione tra tutti i vini della tenuta. Presenta un profilo di natura puramente minerale, strutturato da un affinamento gestito alla perfezione dallo Château de Messey. Le dosi di zolfo aggiunto sono sempre molto ridotte.
Al naso, il vino si rivela di grande finezza ed è molto elegante. Si scoprono piacevoli note di fiori bianchi, sentori di clementina e bergamotto. Si percepisce inoltre un’intensa espressione mineralesu note di selce, acqua di roccia e mine di matita.
Al palato è incredibilmente fresco, con intensi sentori minerali che si percepiscono immediatamente. Il vino acquista potenza man mano che la degustazione procede e rivela sentori di liquirizia e note affumicate. Il finale è molto raffinato e dotato di una bella salinità che invita a un secondo assaggio.