Alex Foillard

Alex Foillard è il figlio di Agnès e Jean Foillard, i vignaioli proprietari della tenuta Jean Foillard, che non ha certo bisogno di presentazioni. Alex Foillard è appassionato di vino e ne è letteralmente immerso fin dalla più tenera infanzia. Dopo gli studi di enologia e un periodo trascorso presso la tenuta Prieuré Roch, decide di tornare nella sua terra natale. 

L’avventura ha inizio nel 2015, quando lavora presso la tenuta Jean Foillard come dipendente e, parallelamente, crea la propria tenuta sui terroir di Brouilly e Côte de Brouilly.

Segue l’esempio di suo padre e la sua filosofia, che considera una delle più adatte ai vigneti del Beaujolais. In particolare, molto lavoro nei vigneti per ottenere uve sane e mature, ma pochi interventi in cantina per non mascherare il terroir, bensì rivelarlo al meglio.

Tutti i vigneti sono quindi coltivati con agricoltura biologica dal 2005, nessun vino viene filtrato e solo una minima quantità di zolfo viene aggiunta al momento dell’imbottigliamento. Alex Foillard è riuscito ad acquisire appezzamenti di vigneti molto antichi, che vanno dai 30 ai 50 anni per i più vecchi. Una vera fortuna, se si considera quanto sia difficile procurarsi bei terreni viticoli anche nel Beaujolais.

Attualmente possiede 2,5 ettari di vigneti a Gamay, dai quali produce 3 cuvée di rosso. Un Côte de Brouilly situato nel comune di Quincié-en-Beaujolais, un Brouilly nel comune di Odenas e un Beaujolais Villagenel comune di Saint-Jean-d’Ardières. Tutte queste cuvée vengono vinificate secondo il metodo del Beaujolais, ovvero con una macerazione carbonica che va dai 10 giorni alle 3 settimane, il che permette di conservare al massimo il carattere fruttato e la bevibilità.