David Duband

La tenuta David Duband è un’azienda a conduzione familiare nata in seguito alla successione dell’azienda di Pierre Duband, vignaiolo dal 1965. David Duband ha acquisito gradualmente alcuni appezzamenti di vigneto, ampliando l’attività nel corso degli anni. Oggi il Domaine David Duband conta 17 ettari di vigneti situati nelle più prestigiose denominazioni dei vini di Borgogna.

Le tenute coltivano i propri vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica, senza l’uso di diserbanti chimici. La scelta di passare al biologico, al di là dei notevoli benefici ambientali, è chiaramente volta ad aumentare la qualità dei vini grazie a un migliore radicamento delle viti. David Duband è un attento osservatore: analizza gli effetti di ogni trattamento e di ogni lavorazione del terreno affinché la vite si trovi nelle migliori condizioni possibili per produrre un'uva d'eccezione.

Nel 2008 ha inoltre deciso di vinificare una parte dei suoi vini con grappoli interi, al fine di conferire struttura, tannini e grande freschezza.

I vini di David Duband sono vivaci, limpidi e di grande carattere. Essi rivelano con brio le sottigliezze dei diversi climats della Borgogna. Le cuvée emblematiche delle tenute sono il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste, il Vosne Romanée, il Nuits Saint Georges, il Nuits Saint Georges Aux Thorey e il mitico Charmes Chambertin, nonché il rarissimo grand cru Echezeaux.