Clos du Rouge Gorge

La tenuta Clos du Rouge Gorge si trova nei Pirenei Orientali, nel comune di Latour de France, dove ha sede anche la tenuta Roc des Anges. Cyril Fhal ha fondato questa tenuta nel 2002 per passione. Si definisce un vignaiolo-giardiniere che non lesina gli sforzi per far emergere il meglio dei suoi terroir.

Ha avuto proprio la fortuna di poter contare su terroir d’eccezione coltivati a terrazze a oltre 200 metri di altitudine. I terreni sono composti da scisti e gneiss, per lo più esposti a nord-est. Ciò permette alle uve di maturare lentamente, conferendo così al vino maggiore freschezza.

Tutti i vigneti sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica non certificata. Per Cyril Fhal, come per molti dei suoi amici vignaioli, il vino nasce innanzitutto in vigna. Questa rigorosa attenzione quotidiana permette di produrre vini senza alcun additivo, se non una microdose di zolfo all’imbottigliamento, se necessario. Ciò ha un costo: le rese, che sono tra le più basse del settore e raramente superano i 18 ettolitri per ettaro. Il risultato è talmente magnifico che si è disposti a spendere qualche euro in più per ottenere un vino di qualità così incredibile. 

Le cuvée che abbiamo avuto la fortuna di proporvi sono: «Une Vie la Nuit», un vino da commercio di ottima qualità; la «Cuvée du Patron», una superba cuvée di puro Grenache, molto golosa e succosa; «Les Vieilles Vignes», la sua cuvée emblematica, dal notevole potenziale di invecchiamento. Abbiamo anche alcune bottiglie della sua cuvée di bianco, semplicemente incredibile.

Si potrebbero riassumere i vini di Cyril Fhal dicendo che sono tra i più belli del Roussillon, ma sarebbe troppo facile. Per capirlo, bisogna prima assaggiarli e, una volta fatto, se ne rimane conquistati al 200%.

Quantità molto limitate.