Montenidoli

La tenuta Montenidoli di Elisabetta Fagiuoli si trova nei pressi del magnifico borgo di San Gimignano, nel cuore della Toscana. Nel 1965 decide di stabilirsi lì per produrre quello che lei definisce un vino «autentico». Riappropriandosi di diversi appezzamenti incolti, li riporta in condizioni ottimali e applica le ricette della sua famiglia, che possiede vigneti situati nei terroir vicini alla Valpolicella.

Non ha mai nascosto la sua passione per i vini di Borgogna, in particolare quelli della Côte de Nuits. È proprio questo tipo di vino che apprezza e che le ha fatto nascere il desiderio di diventare vignaiola. Ricorda in particolare un vino di Henri Jayer che le è rimasto impresso nella memoria. Per Elisabetta Fagiuoli, per produrre grandi vini occorrono molto tempo e, soprattutto, pazienza e osservazione.

Tutte le annate della tenuta Montenidoli provengono da vitigni autoctoni. Ciascun vino viene lavorato in modo diverso per preservare l’autenticità del terroir, così cara a questo vignaiolo.

I bianchi sono assolutamente favolosi, ci fanno viaggiare in Toscana e ci fanno venire voglia di assaporare la gastronomia locale. I rossi hanno uno stile piuttosto borgognone in termini di corposità e, naturalmente, toscano nell’espressione del terroir.

Le annate che abbiamo particolarmente apprezzato sono il Chianti Il Garrulo, la cuvée Montenidoli e Sono Montenidoli per i rossi; il Vinbrusco, la Vernaccia e Il Templare per i bianchi.