Ca' del Baio

Da quattro generazioni la tenuta Ca’ del Baio porta avanti la tradizione vinicola delle Langhe. La famiglia Grasso ha saputo preservare il proprio patrimonio e persino arricchirlo nel corso degli anni. Oggi sono Giulio e Luciana, insieme alle figlie Paola, Valentina e Federica, a gestire con passione questa tenuta. Ognuno ha un ruolo ben definito all’interno dell’azienda, sia per quanto riguarda i vigneti, sia per la vinificazione o la commercializzazione. 

Le tenute Ca’ del Baio hanno la fortuna di disporre dei terroir più belli situati tra Barbaresco e Treiso. Hanno scelto di piantare vitigni molto vari e adatti ai propri terroir. Vi si possono quindi trovare Riesling, Chardonnay e vitigni tipici come il Nebbiolo, il Barbera o il Dolcetto, ma quasi tutti i vini sono monovitigno italiano.

Ca’ del Baio si è guadagnata una reputazione in tutto il mondo grazie al rigore nel lavoro e al fatto di possedere appezzamenti di vigneto molto antichi, risalenti agli anni ’50-’60. Questi vecchi vigneti sono piantati sui terroir più pregiati di Barbaresco, ovvero Asili e Vallegrande, nonché su altri splendidi terroir delle Langhe.

Abbiamo scelto di farvi scoprire le sfaccettature più belle di questi terroir delle Langhe. A tal fine, vi proponiamo la parte della gamma di Ca’ del Baio che riteniamo più interessante, ovvero il Dolcetto d’Alba Lodoli, il Langhe Nebbiolo Bric del Baio, il Barbaresco Autinbej, il Barbaresco Vallegrande e il Barbaresco Asili.