Irouléguy Haitza 2022 Arretxea | Sud-Ovest

L’Irouléguy cuvée Haitza della tenuta Arretxeaè un vino ottenuto da un assemblaggio diTannat eCabernet Sauvignon. In basco,Haitza significa“quercia”, proprio come questo vino pieno di energia e dotato di una capacità di invecchiamento fuori dal comune.È uno dei grandi vini rossi del Sud-Ovest cheregala, ad ogni degustazione, un’emozione sempre intensa. Per questa cuvée, tutte le uve vengono diraspate per non aggiungere ulteriore potenza, già ben presente grazie al Tannat.L’intero processo di vinificazione avviene senza l’aggiunta di additivi e con il minor intervento possibile. L’affinamento dura circa 18 mesi in botti di rovere su fecce fini, al fine di ottenere tannini il più morbidi possibile.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin:La tenuta Arretxeaè per me la miglioredell’appellazione Irouléguy. Riesce a produrre con uguale maestria sia grandi vini bianchi che grandi vini rossi. La cuvée Haitza rappresenta per me la più bella espressione del loro savoir-faire unico nel settore. Il Tannat non è un vitigno facile e deve essere lavorato con metodo per estrarne l’essenza. In abbinamento al Cabernet Sauvignon, il Tannat si armonizza meravigliosamente e dà vita a un vino dotato di una magnifica concentrazione e di una superba persistenza in bocca.

Al naso,il vino rivela un carattere molto raffinatocon sentori di more, ciliegie nere, eucalipto e un accenno di liquirizia. 

Al palato mostra una superba energia molto avvolgente. Ritroviamo queste note di frutti neri ben maturi, un accenno di caffè e di ibisco.È un vino complesso, originale e dotato di una capacità di invecchiamento di circa 20 anni.