Meursault Le Pré de Manche 2022 Clos du Moulin aux Moines | Borgogna

Il Meursault Le Pré de Manche della tenuta Clos du Moulin aux Moines è un Borgogna bianco d’eccezione, frutto di un terroir unico e di una vinificazione rispettosa dell’ambiente. Questo climat, situato sulla cima di un pendio sopra Les Santenots, gode di un'esposizione ottimale e di un terreno particolarmente minerale, che conferisce a questo vino una tipicità rara. Il Pré de Manche è uno dei cru più apprezzati di Meursault e questo vino esalta perfettamente la bellezza di questo terroir d’eccezione.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il climat del Pré de Manche si trova nelle immediate vicinanze dei famosi appezzamenti dei Santenots e dei Caillerets, due terroir rinomati per la loro capacità di produrre vini di grande finezza e complessità. I terreni del Pré de Manche sono molto minerali, con fasce di roccia affiorante che testimoniano la natura geologica unica di questa parcella. Questi terreni particolarmente drenanti consentono una maturazione lenta e una grande espressione degli aromi, conferendo al contempo una struttura e una finezza eccezionali ai vini che ne derivano.

La prima annata certificata secondo i criteri dell’agricoltura biologica e biodinamica sarà quella del 2025, un’ulteriore garanzia dell’impegno della tenuta a produrre vini rispettosi dell’ambiente e del proprio terroir.

Al naso si presenta di grande complessità, con eleganti aromi di fiori bianchi come il lillà el’acacia, associati a sottili note di agrumi e pesca bianca che si intrecciano armoniosamente con i sentori minerali tipici del terroir. Questi aromi freschi e delicati conferiscono al vino una grande intensità e una bella freschezza.

Al palato, il vino è raffinato, con una consistenza setosa e un’acidità vivace che gli conferisce grande vivacità. L’attacco è netto, seguito da una trama minerale caratterizzata da note saline che persistono nel finale. L’equilibrio tra ricchezza e freschezza rende questo Meursault un vino particolarmente elegante, con un finale lungo e preciso. Gli aromi di frutta bianca e le note minerali si protraggono, offrendo una bella persistenza che invita alla degustazione.