Vantaggi e fedeltà
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Pic-Saint-Loup Simon 2020 | Clos Marie

Pic-Saint-Loup Simon 2020 Clos Marie | Linguadoca

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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2020

Vitigno/i

45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre

Denominazione

Pic-Saint-Loup

Vinificazione

Sgrappellatura parziale, macerazione prolungata

Allevamento

24 mesi di affinamento

Gradazione alcolica

13,5 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

---

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Spezzatino di cerva

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

Tra il 2024 e il 2030

Lacuvée SimondelClos Marieè la cuvée emblematica della tenuta. È ottenuta da un assemblaggio diGrenacheeSyrahcon un tocco diMourvèdre. Il terroir è prevalentemente argilloso-calcareo e situato su pendii di media pendenza. È un vino di bella densità, con una struttura tannica intensa e raffinata. UnPic Saint Loupche va lasciato riposare per 4-5 anni dopo l’imbottigliamento per poter apprezzare appieno tutta l’espressione del terroir.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Pic Saint Loup cuvée Simon della tenuta Clos Marie è un superbo vino della Linguadoca che rivaleggia con i vini più prestigiosi della zona. La coltivazione della vigna avviene interamente secondo i principi dell’agricoltura biodinamica.Christophe Peyrusdesidera infatti esprimere tutto il potenziale del suo terroir attraverso un lavoro in simbiosi con la natura.Ciò dà un risultato sempre più sorprendente di annata in annata.

Al naso, il vino offre un piacevole bouquet di frutti rossi ben maturi, in cui si alternano note di lampone e ribes nero, ma anche sentori di gariga, tocchi di timo selvatico e cedro.

Al palato, il vino accompagna perfettamente il profumo, apportando note fruttate decise. Una bella struttura tannica e sentori speziati conferiscono al vino un tocco di rusticità. Il finale è persistente e si conclude con una punta di freschezza accompagnata da note di olive nere.

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