Charmes-Chambertin grand cru Les Mazoyères 2017 Domaine de La Vougeraie | Borgogna
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2017
Vitigno/i
Pinot Nero
Denominazione
Charmes-Chambertin grand cru
Vinificazione
80% di grappolo intero, non pigiato e trasferito nelle tini per gravità. Senza inoculo di lieviti né di enzimi. Macerazione pre-fermentativa a freddo (12-15 °C) per 5 giorni.
Allevamento
16 mesi in botti non nuove e 1 mese in serbatoi di acciaio inossidabile
Gradazione alcolica
13 %
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
---
Stile
Corposo e potente
Tipo di terreno
---
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Coscia di agnello da latte e purè di patate perfetto
Consigli per l'utilizzo
16 °C
Apogeo
2025 - 2035
Il Charmes Chambertin grand cru Les Mazoyères è uno dei vini più pregiati della tenuta della Vougeraie. Il climat “Les Mazoyères” è considerato nel mondo vitivinicolo come il Santo Graal dei Charmes Chambertin e si colloca tra i più grandi vini di Borgogna. Il Charmes Chambertin Les Mazoyères ha, del resto, una storia indissolubilmente legata a quella dello Chambertin, da tempo considerato uno dei più grandi terroir della Borgogna.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Questo Charmes Chambertin grand cru è uno dei vini più pregiati della Borgogna che ho avuto modo di degustare negli ultimi tempi. Racchiude in sé tutto ciò che si cerca in un grande vino. Profondità nell’espressione aromatica, equilibrio e una complessità davvero notevole. Un vino perfettamente adatto all’invecchiamento.
Al naso, il vino si apre su eleganti note di frutti neri, caffè e tabacco biondo. Il piacere si prolunga con l’emergere di note di ciliegie al kirsch, completate da sentori mentolati e da un nobile accenno di radice.
Al palato si presenta ampio, corposo e raffinato. Si percepisce un potenziale eccezionale in questo Charmes Chambertin. Merita ovviamente un periodo di invecchiamento in cantina affinché possa esprimersi appieno; si consigliano dai 5 ai 10 anni.