Pic-Saint-Loup Thyia 2019 Domaine Inebriati | Linguadoca

Il Pic Saint Loup Thyia della tenuta Inebriati è la cuvée "di punta" della tenuta. Un vino dal prezzo contenuto rispetto a quanto si usa per le cuvée d'eccezione della Linguadoca. Thyia è un vino composto prevalentemente da Syrah, arricchito da un tocco di Grenache. Il tutto viene lavorato in modo da ottenere finezza e freschezza. Come tutti i vini della tenuta, la cuvée Thyia rispetta i valori di Victor Beau e Hervé Guillard, i due protagonisti della tenuta Inebriati.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Thyia è un vino in linea con gli altri vini della tenuta. Si distingue dagli altri per la sua profondità, il suo potenziale di invecchiamento e, soprattutto, la sua grande finezza. I vigneti di Thyia si trovano sull’altopiano più bello del Pic Saint Loup e conferiscono maggiore complessità ed eleganza a questa cuvée. I vignaioli della tenuta Inebriati sono orgogliosi di poter coltivare questo appezzamento nel cuore di un altopiano calcareo e di offrire il meglio che il Pic Saint Loup ha da offrire.

Al naso, il vino presenta una grande profondità, con una complessità aromatica superiore rispetto a Drya. La finezza di questo profumo è esemplare e ci trasporta in un orizzonte enologico completamente diverso, ben più interessante di quanto si possa immaginare.

All’attacco, il palato è fresco, dotato di una bella corposità; gli aromi di frutti rossi e le note di frutta al kirsch si svelano con delicatezza. Un vino che si beve perfettamente giovane, ma che può anche essere lasciato invecchiare!