Terrasses du Larzac 2021 Montcalmès | Linguadoca

Il " Terrasses du Larzac " del Domaine de Montcalmès è un vino d'eccezione, proveniente dai terroir più pregiati della denominazione. Elaborato dal talentuoso viticoltore Frédéric Pourtalié, questo vino incarna la singolare finezza dei grandi rossi del Sud. Il vigneto si trova a Puéchabon, nel cuore delle Terrasses du Larzac, dove i terreni calcarei ricoperti di ciottoli levigati e gli sbalzi termici favoriscono una maturazione lenta e armoniosa dei vitigni emblematici del Sud, quali il Syrah, il Grenache e il Mourvèdre. Le rese sono basse, la coltivazione biologica viene condotta nel rispetto degli equilibri naturali e la vinificazione, sobria e paziente, lascia che siano le uve a esprimersi. L’affinamento in botti vecchie per due anni affina i tannini senza alterare la purezza del frutto.

Mischler Philippe, sommelier presso Mundovin : Il Terrasses du Larzac del Domaine de Montcalmès è una straordinariacuvée d’ . Figura discreta ma essenziale della denominazione, Frédéric Pourtalié, la cui passione per la vigna e il terroir traspare in ogni bottiglia, firma un vino d’altitudine dall’espressione precisa e profondamente radicata nel suo terroir. Lontano dalle caricature solari, questa annata sprigiona freschezza, densità ed equilibrio attorno a un assemblaggio classico di Syrah, Grenache e Mourvèdre, che costituisce la reputazione della casa.

Al naso, il vino affascina con il suo bouquet complesso che evoca la ricchezza dei vitigni e la diversità del terroir. Note di frutti neri ben maturi, bacche selvatiche e gariga si intrecciano armoniosamente con sentori pepati. Sfumature più profonde di sottobosco e tabacco biondo lasciano intravedere una bella evoluzione.

Al palato, il vino offre un’esperienza gustativa memorabile. È un’esplosione di energia contenuta, in cui i sapori di frutti neri succosi si mescolano a note di liquirizia, pepe e timo. Da questa struttura setosa, in cui il Syrah apporta la spina dorsale, il Grenache la golosità e il Mourvèdre la profondità, emerge un finale delicato e sorprendentemente fresco. Armoniosa combinazione pensata sia per l’invecchiamento che per la tavola, questo «Terrasses du Larzac» della tenuta di Montcalmès è uno dei grandi vini della Linguadoca.