L'Estrade bianco 2025 Maxime Magnon | Linguadoca

L'Estrade bianco di Maxime Magnon nasce dove la vigna incontra il mare: su 4 ettari acquisiti a Peyriac-de-Mer, a sud di Narbonne, su un terroir di arenaria e marne bianche che si affaccia sugli stagni, baciato dall’influenza diretta della costa mediterranea. Assemblata in parti uguali di Grenache bianco e Bourboulenc, questa cuvée viene vinificata dopo una vendemmia manuale in cassette. Nata nel 2021 dalla volontà di Maxime Magnon di esplorare un terroir inedito, L’Estrade va considerata come la sorella minore di La Bégou — più marina, più ariosa, decisamente orientata verso la luce.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: L’Estrade bianco di Maxime Magnon illustra perfettamente la curiosità intellettuale di Maxime Magnon e la sua capacità di rivelare un terroir con una notevole parsimonia di mezzi. Lo stile del vignaiolo è ben presente, con un’espressione al tempo stesso fruttata e floreale e una bella vivacità conferita dal Bourboulenc. Il Grenache bianco conferisce ampiezza e rotondità, mentre il Bourboulenc impone la sua freschezza e mineralità: è proprio questo equilibrio a rendere questo bianco un vino da gastronomia oltre che di piacere immediato.

Al naso è fine, fresco e goloso, con sentori di pera e frangipane. Deliziose note di agrumi, fiori bianchi, mela e pesca di vigna si dispiegano con un accenno affumicato e una grande finezza aromatica, oltre a sfumature di mandorla tostata e piccoli fiori bianchi in sottofondo.

Al palato è pieno di freschezza fin dall’attacco, per poi svilupparsi su una struttura carnosa e polposa. I delicati aromi di mela verde e limone sono esaltati e ravvivati da una sottile effervescenza. Il finale acquista potenza con una persistenza di mela fresca e polpa di limone.