Magnum Terrasses du Larzac Arjiès 2024 Clos Constantin | Languedoc

Name: Magnum Terrasses du Larzac Arjiès 2024 | Clos Constantin | Languedoc
Brand: Clos Constantin
SKU: VR24CONSTANTIN03
Price: 53 EUR
Availability: InStock

Le Terrasses du Larzac Arjiès du Clos Constantin est, chaque année, la cuvée révélation de l'appellation. Dominée à 70% par une Syrah florale, poivrée et juteuse, elle s'épanouit à... Lire la suite

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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

150cl

Millésime

2024

Cépage(s)

50%, Syrah, Grenache, Cinsault

Appellation

Terrasses du Larzac

Vinification

Vendanges manuelles puis fermentation avec levures indigènes

Élevage

12 mois en foudre et demi-muids puis 6 mois en béton

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Sols pierreux

Dégustation

Suggestions gourmandes

Entrecôte de bœuf maturée, tomates cerises rôties et frites de patate douce

Conseils de service

17° C

Apogée

2027-2036

Le Terrasses du Larzac Arjiès du Clos Constantin est, chaque année, la cuvée révélation de l'appellation. Dominée à 70% par une Syrah florale, poivrée et juteuse, elle s'épanouit à Argelliers, sur les terroirs d'altitude des Terrasses du Larzac que Pierre Halley et Samuel Durand cultivent en agriculture biologique. Les sols, façonnés par deux grandes ères géologiques, schistes et grès du Primaire ainsi que formations détritiques du Quaternaire, sont protégés par de grandes falaises calcaires qui forment des barrières naturelles. Le climat méditerranéen y reste frais en raison de l'éloignement de la mer, avec des amplitudes thermiques jour-nuit parmi les plus marquées du Languedoc-Roussillon.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Terrasses du Larzac Arjiès du Clos Constantin est chaque année une révélation pour toute l'équipe. Ce 2024 affiche davantage de profondeur que le précédent millésime. C'est une cuvée qui démontre tout le potentiel de la Syrah sur ce terroir d'altitude, frais et minéral, à mille lieues des standards solaires du Languedoc.

Le nez est floral et poivré, avec un fond d'olive noire et de violette, fidèles à la palette aromatique de la cuvée. Des arômes intenses de fruits noirs et de garrigue viennent compléter ce bouquet expressif.

La bouche est juteuse, portée par une texture noble et une belle intensité, mais jamais solaire dans la matière. Des tanins élégants et soyeux soutiennent l'ensemble, pour une finale longue et précise, fidèle à la fraîcheur caractéristique de ce terroir des Terrasses du Larzac.

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