Thibault Liger-Belair

Thibault Liger-Belair possède deux domaines : l’un familial, ancestral, situé à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne, et l’autre dans le Beaujolais, sur l’appellation Moulin à Vent.

L'ancrage à Nuits Sant Georges

Le Domaine Thibault Liger-Belair incarne l’union rare entre héritage bourguignon et modernité maîtrisée. Au cœur de Nuits Saint Georges, il est dirigé depuis 2001 par Thibault Liger-Belair, arrière-petit-fils du fondateur du domaine. Avec une énergie singulière, il insuffle à ce patrimoine familial sa propre vision du vin : celle d’un artisan-vigneron à l’écoute du sol, des saisons et des vignes.

Dès ses débuts, Thibault fait le choix exigeant de convertir l’intégralité du vignoble à l’agriculture biologique, puis à la biodynamie. Des labours à cheval, des rendements volontairement limités, un travail au rythme de la nature : tout est pensé pour que la vigne exprime avec justesse son terroir. Cette approche se prolonge naturellement en cave, où les vinifications se font de manière douce, précise et non interventionniste. Rien n’est figé, tout s’adapte : au millésime, au climat, à la personnalité de chaque parcelle.

C’est bien là l’une des forces majeures du domaine : Thibault Liger-Belair vinifie chaque climat séparément, avec une attention presque intuitive. Macérations plus ou moins longues, proportion variable de vendange entière, choix très ciblé du bois et de son origine — chaque détail est pensé pour respecter le caractère unique de chaque terroir. Cette démarche donne naissance à des vins au style affirmé, toujours lisible, entre profondeur et précision. Ils séduisent autant les amateurs avertis que les palais en quête d’émotion.

Mais Thibault ne s’arrête pas à l’excellence dans ses cuvées : il s’engage aussi pour la reconnaissance des terroirs. Il œuvre activement à la promotion de la parcelle "Les Saint-Georges", fleuron de Nuits-Saint-Georges, en faveur de son classement en Grand Cru. Une cause qu’il défend avec conviction, persuadé – à juste titre – que ce terroir historique mérite d’être reconnu au plus haut niveau.

Au-delà de Nuits Saint Georges, le domaine s'exprime également avec justesse sur une sélection resserrée de climats d'exception, chacun vinifié avec soin pour révéler sa singularité. Sur les terres de Vosne-Romanée, le domaine signe deux cuvées de haute tenue : le Richebourg Grand Cru, joyau de finesse et de profondeur, où l’intensité du Pinot Noir atteint des sommets d’équilibre ; et le Clos Vougeot Grand Cru, qui mêle la solennité du lieu à une matière dense et racée, pleine d’allonge.

À Chambolle-Musigny, on retrouve deux expressions distinctes : la cuvée Vieilles Vignes, élégante et vibrante, issue d’un assemblage de vieilles parcelles, et le Beaux Bruns – Fouchères, qui unit dans un bel équilibre la structure du Nord de l’appellation et la délicatesse de son versant Sud. Plus au Nord, le Gevrey-Chambertin Grand Cru Aux Charmes offre une puissance savoureuse tout en conservant une belle finesse, fidèle à l'identité de ce terroir à part.

En blanc, le Bourgogne Chardonnay Les Charmes, né sur les hauteurs calcaires de Lugny, dans le Mâconnais, séduit par sa tension et sa droiture, tandis que le Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe, issu d’Aligoté Doré planté sur une ancienne carrière de Nuits, exprime avec précision le potentiel de ce cépage souvent sous-estimé.

L'arrivée sur Moulin à Vent

C’est en 2003 que, mû par le souhait de redonner ses lettres de noblesse au Gamay, Thibault Liger-Belair décide de s’implanter dans le Beaujolais, où il a effectué une partie de ses études. Il choisit l'appellation Moulin à Vent, séduit par la profondeur de ses terroirs granitiques et convaincu du potentiel immense de ce terroir souvent mésestimé.

Avec la même exigence que pour ses crus de Bourgogne, Thibault Liger-Belair y a fondé le Domaine des Pierres Roses, une entité à part entière, dédiée à la redécouverte du Gamay dans sa plus noble expression. Les vignes, travaillées là aussi en biodynamie sur des sols granitiques riches en manganèse, livrent des vins à la fois puissants, structurés et d’une grande profondeur. Ce travail, mené avec les mêmes principes de vinification douce et de lecture parcellaire qu’en Bourgogne, fait du Domaine des Pierres Roses une adresse à part dans le paysage du Beaujolais, entre tradition et ambition assumée.

La cuvée Moulin à Vent Vieilles Vignes provient de parcelles de plus de 65 ans enracinées dans le granite rose typique de l’appellation. Elle dévoile un Gamay charnu, intense, aux tanins serrés mais fins, qui évoque souvent par sa tenue les grands Pinot Noirs du domaine. Quant à la cuvée Moulin à Vent La Roche, elle naît sur l’un des lieux-dits les plus minéraux du secteur, exposé plein Sud à flanc de coteau, sur une roche mère affleurante. C’est un vin droit, vertical, tendu, porté par une énergie presque saline qui témoigne de la singularité de son terroir.

À travers ses crus de Bourgogne et du Beaujolais, Thibault Liger-Belair affirme une approche singulière, attentive à chaque nuance de terroir. Loin des effets de style, ses vins privilégient l’élégance à la démonstration, la profondeur à la facilité. Et dans chacun d’eux, on retrouve cette tension vibrante entre rigueur et sensibilité, sans doute la marque la plus intime du Domaine Thibault Liger-Belair.