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Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe 2020 | Thibault Liger-Belair

Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe 2020 Thibault Liger-Belair | Bourgogne

Le Bourgogne Aligoté Clos des Perrières du domaine Thibault Liger Belair est issu de vignes plantées en 1978 situées sur des terroirs calcaires de Nuits Saint Georges . Cet Aligoté est un... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

---

Millésime

2020

Cépage(s)

Aligoté

Appellation

Bourgogne Aligoté

Degré d'alcool

13 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

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Style

Droit et cristallin

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Cuisses de grenouilles en persillade

Conseils de service

---

Le Bourgogne Aligoté Clos des Perrières du domaine Thibault Liger Belair est issu de vignes plantées en 1978 situées sur des terroirs calcaires de Nuits Saint Georges. Cet Aligoté est un des plus beaux de la Côte de Nuits, Thibault Liger Belair a su tirer parti de ce terroir en baissant les rendements de manière drastique afin de concentrer au maximum la qualité. Les vendanges sont manuelles et suivies d'une macération pelliculaire d'une semaine avec un pressurage long de 8 heures. L'élevage est réalisé en fûts de chêne (pas de fûts neufs) sur une durée de 15 mois.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : L’Aligoté Clos des Perrières du domaine Thibault Liger Belair a été une véritable révélation en dégustation. C’est un vin qui dévoile une fraicheur, une profondeur et une intensité rare. Il se distingue également par la précision de son élevage et sa pointe de salinité qui apporte une véritable énergie à ce vin. Il s’agit certainement de l’un des plus beaux aligoté en rapport qualité prix.

Au nez, le vin s’ouvre sur de jolies notes de brioche, de maïs soufflé ainsi que sur de magnifiques notes de noisettes du Piémont, de fleur d’acacias et une touche d’amande amère. Un nez d’une complexité et d’une précision hors pair dont seul Thibault Liger Belair a le secret.

La bouche est d’une très grande délicatesse. L’équilibre entre l’élevage, la matière et la fraîcheur est tout bonnement splendide. Le vin tire en longueur la dégustation grâce à une acidité vivifiante et qui se termine sur des touches salines et iodées.

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