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Domaine Alice et Olivier De Moor - Chablis authentiques - Mundovin

Alice et Olivier De Moor

Alice et Olivier De Moor sont un couple de vignerons très attachants, qui ont pris racine dans le petit village de Courgis depuis les années 90. Ils ont suivi le même parcours et sont titulaires du diplôme d’œnologie de Dijon. Tous...

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Chablisien

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Alice et Olivier De Moor sont un couple de vignerons très attachants, qui ont pris racine dans le petit village de Courgis depuis les années 90. Ils ont suivi le même parcours et sont titulaires du diplôme d’œnologie de Dijon. Tous deux ont fait le choix de se mettre au service de la nature afin de produire des vins authentiques et les plus pures possibles en commençant la viticulture biologique et biodynamique.

C’est dans ce contexte qu’Alice et Olivier de Moor soignent leurs vignes et en tirent des vins fabuleux, tel que leur Bourgogne Aligoté ou leur magnifique Chablis Bel-Air et Clardy. Une autre partie de leur production est vendue en négoce, sous le nom des Vendangeurs Masqués. Là aussi, les vins sont d’un niveau exceptionnel, à l’instar de leur Vin de France Caravan, du Bourgogne Blanc ou encore du Chablis.

Le couple a également la chance d'être entouré de leur confrère de marque et proche voisin, Thomas Pico du domaine Pattes Loup.

Leur travail acharné a fini par payer puisque leurs clients et la profession louent la qualité de leur travail, à la vigne comme au chai. Une réussite largement méritée, reflet de la qualité des vins qu’ils produisent, aussi bien au domaine que dans leurs cuvées de négoce.

Un domaine bourguignon à suivre car les quantités sont extrêmement limitées et les demandeurs de plus en plus nombreux !

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