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- Bio : issu de l'agriculture biologique
Cahors Le Pur Fruit du Causse 2023 Combel la Serre | Sud-Ouest
Le Pur Fruit du Causse de Combel la Serre porte un nom qui dit tout. Ce Cahors nouvelle...
Les vins du Sud-Ouest forment l'un des vignobles les plus riches et diversifiés de France. Une trentaine d'appellations, des cépages introuvables ailleurs , des terroirs du causse au piémont pyrénéen. Chez Mundovin, notre sélection réunit des...
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52 produits.
Le Pur Fruit du Causse de Combel la Serre porte un nom qui dit tout. Ce Cahors nouvelle...
La cuvée Haute Côt(e) de Fruit de Mas del Périé incarne à elle seule la révolution...
La cuvée Cheval en Tête de Cosse Maisonneuve est une nouveauté, dont le nom est un jeu de...
Le rosé A Table du domaine Mas del Périé est très loin des rosés stéréotypés du sud de la...
Le Cahors Le Combal de Cosse Maisonneuve est l'antithèse du Cahors tannique et massif que...
La Cuvée Château de Combel la Serre incarne l’âme du domaine. C’est la première cuvée créée...
Issu d'une complantation de très vieilles vignes
Complexe et intense
Arretxea propose un Irouléguy rouge à base de Tannat , né sur des sols de grès rouge au pied des Pyrénées puis élevé 12 mois en cuve béton. Charpenté et velouté, il exprime le caractère du terroir basque. À retrouver parmi les rouges du Sud-Ouest sélectionnés par Mundovin.
Le Cahors La Fage du domaine Cosse Maisonneuve est la “petite cuvée” du domaine qui a déjà...
Le 20 000 Lieux sous les Mers de Combel la Serre est une cuvée parcellaire à contre-courant,...
L'Irouleguy Tradition du domaine Arretxea est un vin que Thérèse et Michel Riouspeyrous ont...
Le Pur Fruit du Causse de Combel la Serre porte un nom qui dit tout. Ce Cahors nouvelle...
La cuvée parcellaire Pure T du domaine Jonc Blanc est issue des plus belles parcelles de...
L’ Irouléguy Haitza d’ Arretxea est un rouge du Sud-Ouest , assemblant 90 % de Tannat et du Cabernet Franc. Élevé 18 mois en barriques, il séduit par sa texture veloutée, sa structure et son caractère. À déguster dès maintenant ou à garder en cave.
Hegoxuri est un blanc du Sud-Ouest signé Arretxea , issu de Gros Manseng, Petit Courbu et Petit Manseng. Cet Irouléguy cultivé en biodynamie et élevé dix mois sur lies allie fraîcheur, rondeur et minéralité.
Le Lac aux Cochons de Combel la Serre est sans doute l’une des cuvées les plus singulières...
Critique de vin
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Cahors Les Laquets du Domaine Cosse...
Critique de vin
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Cahors Les Laquets du Domaine Cosse...
Burdin Harria 2023 est un Irouléguy rouge issu d’un sol volcanique rare, appelé ophite, qui lui apporte caractère et minéralité. Composé principalement de Tannat, il est élevé 18 mois en barrique après quatre semaines de macération. Sélectionné par Mundovin parmi les vins du Sud-Ouest , il séduit par sa puissance, sa longueur en bouche et son potentiel de garde de dix à quinze ans.
Orange Voilée du domaine Mas del Périé est un vin issu du cépage chenin à 100 % qui a été...
Le Cahors La Fage du domaine Cosse Maisonneuve est la “petite cuvée” du domaine qui a déjà...
Ophites 2024 est un Irouléguy blanc , issu d’un assemblage de Gros et Petit Manseng cultivés en biodynamie sur des sols volcaniques. Élevé dix mois en foudre, il se distingue parmi les blancs du Sud-Ouest sélectionnés par Mundovin. Un vin de garde dont le potentiel devrait s’exprimer pleinement jusqu'en 2026.
Arretxea signe cet Irouléguy blanc issu à parts égales de Petit Manseng et Gros Manseng sur grès rouges . Vinifié et élevé dix mois en foudre, il s'illustre parmi les vins du Sud-Ouest que nous sélectionnons par sa fraîcheur tendue et sa complexité tranquille.
L' Irouléguy blanc Schiste 2024 du Domaine Arretxea est une pépite de cette appellation du Sud-Ouest . Issue de schistes, la cuvée assemble Petit Manseng et Gros Manseng , cultivés en biodynamie puis élevés dix mois en foudre. Un vin de terroir tout en équilibre, à la finale saline et tendue, à savourer pleinement jusqu'en 2036.
Le Cahors La Fage du domaine Cosse Maisonneuve est la “petite cuvée” du domaine qui a déjà...
Arretxea propose un Irouléguy rouge à base de Tannat , né sur des sols de grès rouge au pied des Pyrénées puis élevé 12 mois en cuve béton. Charpenté et velouté, il exprime le caractère du terroir basque. À retrouver parmi les rouges du Sud-Ouest sélectionnés par Mundovin.
Le Cahors B763 est la grande cuvée de Cahors produite par le domaine Mas del Périé . Elle...
Description longue
Les vins du Sud-Ouest forment l'un des vignobles les plus riches et diversifiés de France. Une trentaine d'appellations, des cépages introuvables ailleurs, des terroirs du causse au piémont pyrénéen. Chez Mundovin, notre sélection réunit des artisans vignerons en agriculture biologique ou biodynamique. Cahors, Madiran, Jurançon, Irouléguy, Gaillac : autant de terroirs forts, autant de vignerons qui les défendent.
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