- Biodynamie
- Biodynamie : issu de l'agriculture biologique
Magnum Cahors Les Acacias 2022 Mas del Périé | Sud-Ouest
Le Cahors Les Acacias du domaine Mas del Périé est la cuvée emblématique et la plus...
Les vins du Sud-Ouest forment l'un des vignobles les plus riches et diversifiés de France. Une trentaine d'appellations, des cépages introuvables ailleurs , des terroirs du causse au piémont pyrénéen. Chez Mundovin, notre sélection réunit des...
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52 produits.
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Critique de vin
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Critique de vin
dernières bouteilles de 2020 !
Burdin Harria 2022 est un Irouléguy rouge issu d’un sol volcanique rare, appelé ophite, qui lui apporte caractère et minéralité. Composé principalement de Tannat, il est élevé 18 mois en barrique après quatre semaines de macération. Sélectionné par Mundovin parmi les vins du Sud-Ouest , il séduit par sa puissance, sa longueur en bouche et son potentiel de garde de dix à quinze ans.
L’ Irouléguy Haitza d’ Arretxea est un rouge du Sud-Ouest , assemblant 90 % de Tannat et du Cabernet Franc. Élevé 18 mois en barriques, il séduit par sa texture veloutée, sa structure et son caractère. À déguster dès maintenant ou à garder en cave.
Arretxea signe cet Irouléguy blanc issu à parts égales de Petit Manseng et Gros Manseng sur grès rouges . Vinifié et élevé dix mois en foudre, il s'illustre parmi les vins du Sud-Ouest que nous sélectionnons par sa fraîcheur tendue et sa complexité tranquille.
L' Irouléguy blanc Schiste 2024 du Domaine Arretxea est une pépite de cette appellation du Sud-Ouest . Issue de schistes, la cuvée assemble Petit Manseng et Gros Manseng , cultivés en biodynamie puis élevés dix mois en foudre. Un vin de terroir tout en équilibre, à la finale saline et tendue, à savourer pleinement jusqu'en 2036.
La cuvée La Marguerite du domaine Cosse Maisonneuve est une micro parcelle de vignes plantée...
Critique de vin
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Critique de vin
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L’ Irouléguy Haitza d’ Arretxea est un rouge du Sud-Ouest , assemblant 90 % de Tannat et du Cabernet Franc. Élevé 18 mois en barriques, il séduit par sa texture veloutée, sa structure et son caractère. À déguster dès maintenant ou à garder en cave.
Hegoxuri est un blanc du Sud-Ouest signé Arretxea , issu de Gros Manseng, Petit Courbu et Petit Manseng. Cet Irouléguy cultivé en biodynamie et élevé dix mois sur lies allie fraîcheur, rondeur et minéralité.
Description longue
Les vins du Sud-Ouest forment l'un des vignobles les plus riches et diversifiés de France. Une trentaine d'appellations, des cépages introuvables ailleurs, des terroirs du causse au piémont pyrénéen. Chez Mundovin, notre sélection réunit des artisans vignerons en agriculture biologique ou biodynamique. Cahors, Madiran, Jurançon, Irouléguy, Gaillac : autant de terroirs forts, autant de vignerons qui les défendent.
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