Cahors La Marguerite 2020 Cosse Maisonneuve | Sud-Ouest

La cuvée La Marguerite du domaine Cosse Maisonneuve est une micro parcelle de vignes plantée d’une sélection massale centenaire dénichée en Touraine. Les vignes sont situées sur un terroir composé d’argiles riche en fer qui apportent au vin précision et minéralité. Le premier millésime de cette cuvée est sortie en 2011 et c'était déjà magnifique pour une première.

Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve ont choisi de faire de cette cuvée un vin exceptionnel de par sa qualité. Seulement 2000 bouteilles sont produites par an pour le monde, c’est très peu.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La Marguerite du domaine Cosse Maisonneuve est une véritable oeuvre d’art. Un Cahors 100 % Malbec qui dévoile une profondeur, une complexité et surtout une élégance folle, ce qui est très rare dans cette région où la tendance est plutôt à la rusticité. C’est un grand vin de garde qu’il ne faut absolument pas ouvrir avant 2-3 ans. Le top serait de l’ouvrir après 15 ans de garde, à ce moment là, c’est un très grand vin de cahors.

Au nez les notes de réglisse, de cassis, de myrtille se dévoilent avec beaucoup de finesse. Le nez s’ouvre déjà très bien dans la jeunesse mais on sent que ce vin peut offrir une palette aromatique beaucoup plus large et complexe.

La bouche est tendre, gourmande, les tanins encore un peu secs mais bien mûrs. Le fruit est juteux et développe des notes de mûres, de cerises noires, de confiture de figue. Un vin déjà bien ouvert dans la jeunesse mais qui est loin de montrer toute ses capacités.

Un must !