Avantages & fidélité
Mas del Périé | Fabien Jouves - Cahors "Rays" 2017 coffret bois

Cahors "Rays" 2017 coffret bois Mas del Périé | Sud-Ouest

Le Cahors Rays du domaine Mas del Périé est une cuvée ultra confidentielle qu’il faut avoir dégusté une fois dans sa vie. Il s’agit d’une cuvée parcellaire de Malbec issue des plus beaux terroirs... Lire la suite
Prix 166,67 €
Prix domaine + Frais d'envoi
Reste 3
|

Livraison estimée le : 20 févr. 2026

À partir de 800€ d'achats cumulés sur une année, vous accédez au Club Mundovin

Emballages Premium

Emballages Premium

Votre vin voyage protégé

Livraison rapide

Livraison rapide

Service sur mesure

Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2017

Cépage(s)

Malbec

Appellation

Cahors

Vinification

Egrappage, cuvaison 30 jours et fermentation en cuves ovoïdes

Élevage

En cuves ovoïdes durant 18 mois

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

---

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet de bœuf, sauce champignons

Conseils de service

17° C

Apogée

de 2029 à 2040 +

Description du vin

Le Cahors Rays du domaine Mas del Périé est une cuvée ultra confidentielle qu’il faut avoir dégusté une fois dans sa vie. Il s’agit d’une cuvée parcellaire de Malbec issue des plus beaux terroirs de Combel de Rayssou. Le terroir y est calcaire en majorité, plus exactement du calcaire ferrugineux sidérolithique et la production de cette cuvée n’est réalisée uniquement lorsque le millésime est grand soit lorsque toutes les conditions climatiques sont réunies. Sur le millésime 2017, seulement 300 bouteilles ont été produites. Fabien Jouves n'en a plus produit depuis, considérant que tous les ingrédients nécessaires n'étaient pas réunis pour réitérer cette cuvée Rays.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Nous avons le grand honneur de pouvoir vous proposer une cuvée rarissime du domaine Mas del Périé qui est tout bonnement la quintessence de ce que l’on peut déguster sur ce terroir en ce moment. Cette cuvée Rays a été élevée en ovoïdes durant 18 mois afin d’apporter le maximum de pureté et surtout l’authenticité à ce grand Cahors.

Le nez dévoile une intensité aromatique hors du commun. Les notes de fruits noirs de cacao, de truffes noires et une touche de café s'expriment avec une puissance phénoménale. Un vin d’une énergie et d’une complexité rarement atteinte.

La bouche est élégante, la matière allie finesse et profondeur. La grande amplitude du vin est étirée par une magnifique acidité vivifiante qui apporte à la bouche une longueur infinie. Il est difficile de décrire tout ce qui se passe tant le vin est exceptionnel. Il faut vivre ce moment de dégustation.

Ces vins pourraient également vous plaire

  • Bio
  • Bio : issu de l'agriculture biologique
Cahors "Les Escures" 2022 | Mas del Périé

Cahors "Les Escures" 2022 Mas del Périé | Sud-Ouest

Le  Cahors Les Escures  du  domaine Mas del Périé  est un vin issu d’une très belle parcelle de...

Prix 12,50 €
Prix domaine + Frais d'envoi
En stock
  • Biodynamie
  • Biodynamie : issu de l'agriculture biologique
Bloc "B763" 2022 | Mas del Périé

Bloc "B763" 2022 Mas del Périé | Nos Domaines

Le  Cahors B763  est  la grande cuvée de Cahors  produite par le  domaine Mas del Périé  . Elle...

Prix 50,00 €
+ Frais d'envoi
Reste 8
  • Biodynamie
  • Biodynamie : issu de l'agriculture biologique
Les Acacias 2022, Cahors | Mas del Périé

Les Acacias 2022, Cahors Mas del Périé | Sud-Ouest

Le  Cahors Les Acacias  du  domaine Mas del Périé  est  la cuvée emblématique et la plus...

Prix 25,00 €
+ Frais d'envoi
Reste 11
5% de remise