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Les Vignes Métissées 2023 | Le Roc des Anges

Les Vignes Métissées 2023 Le Roc des Anges | Roussillon

La cuvée  Les Vignes Métissées du Domaine Roc des Anges  est un  rosé raffiné  qui célèbre la diversité des cépages et le terroir exceptionnel du Roussillon. En effet, cette cuvée est le... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Complantation de cépages blancs, gris et noirs

Appellation

Côtes Catalanes

Philosophie et style

Type de vin

Rosé

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Sols de schistes superficiels, piémont pyrénéen oriental, sous climat méditerranéen

Dégustation

Suggestions gourmandes

Salade de gambas à l'ail, gingembre et quartiers d'agrumes

Conseils de service

8° C

Apogée

2025 - 2029

La cuvée Les Vignes Métissées du Domaine Roc des Anges est un rosé raffiné qui célèbre la diversité des cépages et le terroir exceptionnel du Roussillon. En effet, cette cuvée est le résultat d'un assemblage méticuleux de plusieurs cépages dont le Grenache, le Carignan, la Syrah et d'autres variétés locales comme la Malvoisie. Chaque cépage contribue à la complexité aromatique et à l'équilibre du vin.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Les Vignes Métissés est issue des sols schisteux du Roussillon et du climat méditerranéen baigné de soleil. Cela offre des conditions idéales pour la maturité des raisins. La fermentation est conduite naturellement avec des levures indigènes, préservant ainsi l'authenticité du terroir.

Au nez, cette cuvée offre un bouquet aromatique séduisant. Au nez, on découvre des arômes de fraises juteuses, de framboises, de pêches blanches et de fleurs délicates. Des notes de citron confit et de garrigue viennent enrichir la palette olfactive.

En bouche, ce vin rosé révèle une palette gustative équilibrée. Les fruits rouges et les agrumes dominent, accompagnés par des nuances de thym, de menthe et d'épices douces. Une acidité vive apporte une fraîcheur revigorante aboutissant à une finale élégante.

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