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Jean-Claude Buecher
Le tenute Jean-Claude Buecher sono nate nel 1979 grazie a Jean-Claude e a sua moglie Sylviane , che hanno deciso entrambi di lanciarsi in questa avventura. Hanno avviato la costruzione di una cantina per produrre i Crémant d’Alsace . Sono...
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Le tenute Jean-Claude Buecher sono nate nel 1979 grazie a Jean-Claude e a sua moglie Sylviane, che hanno deciso entrambi di lanciarsi in questa avventura. Hanno avviato la costruzione di una cantina per produrre i Crémant d’Alsace. Sono gli unici vignaioli dell’Alsazia a produrre esclusivamente Crémant.
Il loro progetto è semplice: produrre i migliori Crémant possibili. La ricetta del successo: un assemblaggio raffinato di vitigni provenienti da terroir molto diversi tra loro, unito a un lavoro meticoloso nella fase di champagnizzazione del Crémant.
Il tempo di affinamento sulle griglie viene portato al massimo affinché i vini risultino espressivi e dotati di bollicine finissime. Ad esempio, la cuvée Insomnia ha trascorso più di 10 anni in cantina.
Nel 2005, è stato il loro figlio, Franck Buecher, a decidere di unirsi all’azienda di famiglia. Il giovane vignaiolo ha conferito una dimensione ulteriore ai propri crémant, in particolare convertendo le tenute al biologico.
Oggi, la loro esperienza e il loro savoir-faire li rendono i vignaioli più rispettati dell’Alsazia nella produzione di crémant.
Le cuvée Reflets, Murmure o ancora Insomnia sono vere e proprie perle da scoprire assolutamente. Questi crémant d’Alsazia sono semplicemente straordinari per la loro finezza, la loro limpidezza e la loro vera personalità.
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