Benoît Lahaye

Benoit Lahaye è un vignaiolo che lavora in una minuscola tenuta di meno di 5 ettari nel grand cru di Bouzy. I terroir situati sulla Montagna di Reims offrono una delle più belle diversità di terroir di tutta la Champagne.

In effetti, lo champagne – cosa che spesso si dimentica – è innanzitutto un grande vino di terroir. In netto contrasto con la visione commerciale, caratterizzata da un gusto standardizzato e privo di emozioni, che ancora oggi viene proposta dalla maggior parte delle grandi case di champagne(per non far nomi), ecco un vignaiolo straordinario.

È nel 1993 che Benoit Lahaye decide di rilevare la tenuta di famiglia. È in quel momento che dà vita alla sua visione personale del vino di Champagne. Per lui, sono l’identità del terreno, la sua purezza e la sua espressione a prevalere su ogni altra considerazione.

Ora affiancato dalla moglie Valérie Lahaye e dai due figli Etienne e Valentin, la tenuta si evolve e stravolge le abitudini tradizionaliste. Infatti, fin dall’inizio, Benoit abbandona la meccanizzazione dei terreni e torna all’aratura con i cavalli. Il cavallo provoca infatti molti meno danni rispetto al trattore. Allo stesso modo, è stato naturale per lui e per tutta la sua famiglia passare alla biodinamica, pratica ancora molto rara nella regione dello Champagne.

Per quanto riguarda la vinificazione, gli Champagne di Benoit Lahaye sono prodotti innanzitutto per esaltare l’espressione del terroir di Bouzy. Grazie alla fermentazione in botte, Benoit Lahaye conferisce profondità ai suoi vini di Champagne. Ha ridotto notevolmente e persino eliminato lo zolfo per alcune cuvée, come la Violaine.

Mundovin è lieta di potervi proporre gran parte della gamma. La precisione del brut nature, un millesimato grandioso, la cuvée senza zolfo Violaine o ancora il Jardin de la Grosse Pierre. Grandi cru d’eccezione che senza dubbio vi affascineranno.