Laherte Frères è una tenuta della Champagne situata a sud di Épernay, con radici molto antiche. Da oltre sei generazioni, infatti, questa tenuta è in sintonia con la natura e il proprio terroir. Le tenute a conduzione familiare sono state fondate nel 1889 da Jean Baptiste Laherte, che ha voluto preservare la tradizione e mantenere un’azienda a misura d’uomo. Laherte Frères conta solo dieci ettari di vigneti, lavorati a mano o con l’ausilio di un cavallo. I vigneti hanno per lo più 70 anni e vengono rinnovati con le migliori selezioni massali di Francia.
Poiché il fulcro del lavoro risiede ovviamente nei vigneti, la tenuta Laherte Frères effettua arature regolari per aerare i terreni e arricchire la vita microbica. L’adozione della biodinamica è avvenuta con l’arrivo di Aurélien Laherte nel 2004. Nelle tenute non si effettua la vendemmia in fase di immaturità per preservare la freschezza. Si preferisce una maturazione perfetta dell’uva e un dosaggio di zucchero basso, se non addirittura inesistente.
Aurélien Laherte ha scelto di suddividere in 75 appezzamenti distinti il terreno, che costituiscono la ricchezza e l’identità dei suoi champagne. È grazie a questo metodo che si ottiene una vera espressione dello champagne di terroir, con sfumature e personalità proprie di ciascuno. Inoltre, la tenuta Laherte è una delle poche tenute della Champagne ad avere la fortuna di lavorare con tutti e 7 i vitigni autorizzati nella denominazione, tra cui i rarissimi Arbanne, Petit Meslier e Fromenteau.
In vigna, privilegia terreni aerati e dinamizzati da piccoli interventi in superficie. È in particolare un sostenitore della copertura vegetale, che crea un perfetto equilibrio tra fauna e flora. Nel 2013, la cantina è stata modernizzata, consentendo di spingersi ancora oltre nel lavoro di vinificazione delle singole parcelle e, al contempo, di aumentare l’invecchiamento su ripiani, che conferisce maggiore profondità e finezza agli champagne.
Tutte le cuvée presentate hanno uno stile ben definito. Adoriamo l’Ultradition in versione Brut o extra brut, Le Petit Meslier, il Rosé de Saignée Les Beaudiers, il Rosé di Meunier e la sublime Solera 7, composta da diverse annate che vanno dal 2005 al 2019.
Gli champagne Laherte sono decisamente champagne contemporanei dalle molteplici identità che deliziano il nostro palato e i nostri sensi. Da non perdere, perché Aurélien Laherte sta diventando una vera e propria star sia in Francia che all’estero.
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