Vincent Gross

Situata nel cuore dell'Alsazia, nell'incantevole villaggio di Gueberschwihr, nei pressi di Colmar, la tenuta Gross è un'azienda vinicola a conduzione familiare che incarna l'eccellenza e la tradizione sin dalla sua fondazione negli anni '50. Fondata da Louis Gross, un ex fabbro appassionato di viticoltura, la tenuta si estendeva inizialmente su 2,5 ettari. Oggi, sotto la guida di Rémy e Vincent Gross, rispettivamente figlio e nipote del fondatore, il vigneto si estende su 10 ettari coltivati secondo i rigorosi principi della biodinamica.

La tenuta Gross gode di un terroir straordinario, in particolare del prestigioso grand cru Goldert, caratterizzato da terreni marno-calcarei ricchi di calcare oolitico. Queste condizioni geologiche uniche conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una notevole complessità aromatica.

Impegnata in una viticoltura rispettosa dell’ambiente, la tenuta adotta pratiche biodinamiche certificate. I lavori in vigna vengono effettuati manualmente, compresa la potatura corta invernale per limitare le rese e favorire la concentrazione aromatica delle uve. Per arricchire i terreni e rafforzare la vitalità delle viti vengono utilizzati preparati biodinamici, quali il compost MT e i preparati 500 e 501. ​

La vinificazione presso la tenuta Gross si contraddistingue per il suo approccio naturale e artigianale. Le uve, raccolte a mano, vengono selezionate con cura prima di una macerazione prolungata, talvolta fino a 28 giorni, che favorisce un’estrazione ottimale degli aromi. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti, e l’affinamento si svolge in botti di rovere per 18 mesi, senza filtrazione, al fine di preservare l’integrità e la purezza del vino. ​

Le tenute Gross propongono una gamma di vini che rispecchiano la diversità e la ricchezza del terroir alsaziano. Tra le cuvée emblematiche figura il “Gold R”, un assemblaggio di Riesling, Moscato e Gewürztraminer proveniente dal grand cru Goldert, che si presenta con un colore dorato brillante e un intenso bouquet aromatico in cui si fondono spezie e frutta matura.

Le tenute si sono distinte anche nella produzione di vini arancioni, come il “Rhapsodie”, elaborato a partire dai vitigni Riesling, Moscato, Sylvaner e Gewürztraminer macerati sulle bucce, che rivela note complesse e una delicata struttura tannica. Infine, il suo “Crémant Louis”, un omaggio al fondatore, ci incanta con le sue bollicine fini e le sue note di brioche, floreali e leggermente mielate. Coniuga eleganza e carattere con brio: questo crémant brut natureè elaborato senza dosaggio.