Acqua di lamponi Distilleria du Petit Grain | Linguadoca

L’acquavite di lamponi della Distilleria du Petit Grain offre un’interpretazione di straordinaria purezza di questo frutto rosso, un must nelle distillerie. Ottenuta da lamponi freschi e interi, rigorosamente selezionati in Borgogna per la loro maturità aromatica, questa acquavite viene distillata lentamente a fuoco vivo in un alambicco tradizionale, al fine di preservare tutta la finezza, la freschezza e la profondità del frutto. Il lavoro su questa cuvée mette in luce il savoir-faire della distilleria: una padronanza del frutto al suo apice, senza aggiunta di aromi o zucchero, e una distillazione che mira non tanto a stupire quanto a rivelare, con precisione, l’intensità naturale del lampone.

La prima impressione è sorprendente: un profumo cristallino, di rara intensità, che rivela senza mezzi termini la polpa succosa del lampone fresco, associata a sfumature floreali che evocano la rosa selvatica e la violetta. Alcuni sottili sentori di rovo e tartufo bianco aggiungono complessità all’insieme senza mai mascherare la franchezza del frutto.

Al palato si percepisce un equilibrio straordinario tra precisione, golosità ed energia. L’attacco è setoso, il lampone esplode, vibrante e polposo. Il cuore offre una consistenza avvolgente e una sorprendente persistenza fruttata, che si protrae su note leggermente speziate e acidule.