Saint-Péray Ongrie 2022 Alain Voge | Rodano

Il Saint-Péray Ongrie della tenuta Alain Voge è una cuvée emblematica di Saint-Péray. Questo vino bianco secco è ottenuto esclusivamente da uve Marsanne provenienti da vigneti di cinquant’anni. Gli appezzamenti del lieu-dit Ongrie poggiano su terreni complessi che mescolano antichi sedimenti alluvionali, colluvioni granitici, argilla e calcare: un terroir unico che conferisce al vino profondità e mineralità.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La vinificazione avviene con lieviti indigeni in botti di rovere da 228 e 400 litri, di cui circa il 30% sono nuove. L’affinamento di 13 mesi sulle fecce fini conferisce struttura e complessità al vino. Con la biodinamica dal 2013, la tenuta coltiva i propri vigneti nel rispetto dell’ambiente, il che si traduce in un’eccezionale purezza nel bicchiere.

Al naso si percepiscono sentori di frutta arrosto ed esotica, in particolare ananas caramellato, mango maturo e note di albicocca sciroppata. Questo bouquet goloso è arricchito da sfumature di mandorle tostate e nocciole tostate. Un sottile tocco floreale evoca la verbena e il caprifoglio, mentre le spezie dolci come la cannella, la noce moscata e la curcuma aggiungono una dimensione calda ed elegante.

Fin dal primo sorso, il vino seduce con la sua consistenza setosa e avvolgente. L’equilibrio tra una bella ricchezza e un’acidità minerale conferisce dinamismo e freschezza. I sapori evocano un mix di frutta bianca arrosto, come pesca e pera, crema pasticcera alla vaniglia e note di brioche leggermente burrose. Emerge poi una dimensione più vivace, sostenuta da sentori di scorza di limone candito e da una punta salina che prolunga il finale.