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- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Riesling grand cru Wineck-Schlossberg 2023 Meyer-Fonné | Alsazia
L'espressione del terroir granitico sulla vetta del Katzenthal!
Il re dei grand cru dell'Alsazia meridionale
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2017
Vitigno/i
Riesling
Denominazione
Alsazia Grand Cru
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione prolungata con lieviti indigeni
Allevamento
Su fecce totali in vecchie botti
Gradazione alcolica
13 %
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
Certificazione biodinamica
Stile
Diritto e cristallino
Tipo di terreno
Rocce vulcaniche sedimentarie costituite da tufi e grauwacke
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Trota fario confit al burro semisalato, crema affumicata al rafano e gelatina alle erbe con caviale di limone
Consigli per l'utilizzo
10 °C
Apogeo
2027-2042
Nella gerarchia dei grandi vini secchi dell’Alsazia, il Riesling grand cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain della tenuta Zind Humbrechtsidistingue per la sua potenza tellurica e la sua verticalità minerale. Coltivato a mano sui pendii vertiginosi del grand cru Rangen che sovrasta il comune di Thann, nel sud dell’Alsazia, l’appezzamento del Clos Saint Urbain, di proprietà esclusiva del Domaine Zind Humbrecht dal 1977, poggia su rocce vulcaniche scure. Esposto a pieno sud e situato a quasi 500 metri di altitudine, questo mitico terroir alsaziano dà vita a un Riesling da invecchiamento dalla personalità inimitabile. Coltivato con metodo biodinamico e vinificato senza additivi, il vino viene affinato a lungo sui lieviti in vecchie botti per esprimere tutta l’energia grezza del Rangen. In questa annata, le condizioni climatiche avverse non hanno compromesso la buona maturazione delle uve, consentendo di ottenere una vendemmia sana e ricca.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Riesling grand cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain del Domaine Zind Humbrecht offre una lettura cristallina e profonda di questo terroir vulcanico estremo. La sua complessità minerale, la trama vibrante e il finale salino ne fanno un vino d’eccezione. Come sottolinea Olivier Humbrecht, il Clos Saint Urbain offre sempre uno stile intenso, affumicato, teso, capace di affinarsi mirabilmente nell’arco di dieci-vent’anni. L’annata 2017 conferma questa tradizione, con l’energia fulminante che contraddistingue le grandi annate di questo luogo unico.
L’intensità del terroir vulcanico domina al naso, con ricchi aromi di pietra focaia, fumo e selce bagnata. L’aerazione lascia emergere sentori fruttati ed erbacei di grande freschezza. Alcuni anni in più in cantina consentiranno all’insieme di acquisire maggiore potenza.
Al palato, il vino si rivela fin da subito molto strutturato, ancora un po’ chiuso ma già dotato di una materia densa e superbamente complessa. La trama acida sottostante esalta l’incredibile mineralità del terroir, da cui emergono una spiccata salinità e una struttura tannica sorprendente. Da questo vino emana una freschezza innegabile, particolarmente percepibile nello slancio del finale. L’eleganza che pervade l’insieme fa vibrare il palato come solo il Clos Saint Urbain, nelle mani esperte della tenuta Zind Humbrecht.
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