Il Pinot Nero Clos de la Faille di Albert Mann è una vera e propria rarità in Alsazia e rappresenta il fiore all’occhiello della tenuta Albert Mann. Unico vigneto alsaziano interamente dedicato al Pinot Nero, questo appezzamento in regime di monopolio è un vero e proprio gioiello di un ettaro, adagiato in continuità con il grand cru Hengst, a Wintzenheim. Si trova su una faglia geologica unica, punto d’incontro tra il basamento dei Vosgi e una collina esposta a nord-est e spazzata dai venti secchi. Piantate nel 1998, le viti attingono da un mosaico minerale di terreni calcarei rossi naturalmente ferruginosi, punteggiati da arenaria, quarzo e ciottoli del Muschelkalk. L’insieme di questi elementi costituisce un terroir unico, dove la freschezza preserva l’equilibrio della maturazione e offre alle uve una lenta evoluzione, favorevole alla finezza aromatica.
Pioniere della biodinamica in Alsazia sin dal 1997, la tenuta Albert Mann gestisce questo terroir d’eccezione con la cura da maestro che ne fa la sua reputazione: vendemmia manuale, vinificazione naturale con lieviti indigeni, seguita da sedici mesi di affinamento in barrique usate per esaltare la precisione aromatica e ammorbidire delicatamente la consistenza.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Pinot Noir Clos de la Faille di Albert Mann incarna il successo di questa icona della regione nel portare il Pinot Noiralsaziano al livello delle grandi espressioni borgognone. Dietro il suo fascino immediato si nascondono una struttura e una complessità che gli promettono una bella evoluzione nel corso di un decennio. Il Clos de la Faille rimane un modello di precisione ed energia, pensato per la gastronomia.
Al naso si apre con una delicata sinfonia di frutti rossi croccanti: ribes rosso, lampone e ciliegia sono elegantemente avvolti in un impressionante bouquet floreale con accenti di peonia, violetta e rosa essiccata. L’aerazione fa emergere un leggero carattere terziario di pepe e chiodi di garofano, che arricchisce la profondità del bouquet con una bella complessità.
Al palato, l’attacco si rivela setoso e sottile, con un’eleganza immediata. Il cuore del vino coniuga finezza e densità, dispiegando tannini fini perfettamente integrati. Ritroviamo la freschezza vegetale percepita al naso, bilanciata da note di frutti rossi croccanti e spezie dolci. Il finale, di impressionante persistenza, si protrae sulla mineralità del terreno calcareo e sulla delicata impronta del ferro, firma unica del Clos de la Faille.
Al palato colpisce immediatamente per la sua delicatezza e raffinatezza. La consistenza setosa si dispiega su una trama tannica di grande finezza e perfettamente integrata, mentre un’acidità slanciata struttura ed equilibra l’insieme con armonia. Le note di frutti rossi e spezie dolci avvolgono il palato con una bella potenza. Il finale assume accenti minerali e lascia persistere un’impressione di freschezza e purezza che invita a un secondo sorso.
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