Vantaggi e fedeltà
  • Biodinamica
  • Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Riesling grand cru Wiebelsberg 2020 | Marc Kreydenweiss

Riesling grand cru Wiebelsberg 2020 Marc Kreydenweiss | Alsazia

Il Riesling Wiebelsberg grand cru della tenuta Marc Kreydenweiss è uno dei tre grand cru situati nel comune di Andlau . Il suo terroir è costituito prevalentemente da sabbie arenarie molto... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Viticoltore

Antoine Kreydenweiss

Capacità

75 cl

Annata

2020

Vitigno/i

Riesling

Denominazione

Alsazia Grand Cru

Vinificazione

Pigiatura lenta a grappoli interi, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni

Allevamento

su fecce in botti di rovere per 25 mesi prima dell'imbottigliamento

Gradazione alcolica

13,5 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Diritto e cristallino

Tipo di terreno

Arenaria rosa dei Vosgi, sabbie. Esposizione a sud. Altitudine compresa tra 230 e 300 metri. Viti di 25-45 anni.

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Capesante e fonduta di porri

Consigli per l'utilizzo

12-14 °C, da decantare prima di servirlo quando è giovane

Apogeo

fino al 2044

Il Riesling Wiebelsberg grand cru della tenuta Marc Kreydenweiss è uno dei tre grand cru situati nel comunedi Andlau. Il suo terroir è costituito prevalentemente da sabbie arenarie molto ferruginose. I vigneti sono esposti a sud-est e il pendio è relativamente ripido. L’inerbimento viene gestito in modo da evitare lo stress idrico in caso di caldo intenso, fenomeno non raro in estate in Alsazia.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Il Riesling grand cru Wiebelsberg è un Riesling puro e arioso che presenta un profilo tutto in delicatezza. Antoine Kreydenweiss ha optato per una vinificazione totalmente priva di solforosa e ha effettuato un affinamento molto lungo in vecchie botti. Un grande Riesling verticale, pronto ad affrontare con classe i prossimi 20 anni.

Al naso, il vino si esprime con note di acacia, gelsomino e sentori di citronella. Dopo alcuni minuti di ossigenazione, la sensazione di freschezza è esaltata da sentori minerali e sottili note di ananas.

Al palato, il vino dispiega una struttura fine e golosa. Si assapora appieno il frutto fresco. Si ritrovano sapori freschi e bei tocchi di prugna Reine Claude, limone e zenzero. Il finale è di una precisione da orafo e porta il vino molto lontano.

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