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Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2020 | Marc Kreydenweiss

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2020 Marc Kreydenweiss | Alsace

Le Riesling Wiebelsberg Grand Cru du domaine Marc Kreydenweiss est l'un des trois grands crus situé sur la commune d’ Andlau . Son terroir est composé en majorité de sables gréseux très... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Vigneron

Antoine Kreydenweiss

Contenance

75cl

Millésime

2020

Cépage(s)

Riesling

Appellation

Alsace Grand Cru

Vinification

Pressurage lent en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactique avec levures indigènes

Élevage

sur lies en foudre de chêne pendant 25 mois avant la mise en bouteille

Degré d'alcool

13,5 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Grès rose des Vosges, sables. Orientation Sud. Altitude entre 230 et 300 mètres. Vignes de 25-45 ans.

Dégustation

Suggestions gourmandes

Noix de saint jacques et fondue de poireaux

Conseils de service

12-14° C, carafer avant le service dans la jeunesse

Apogée

jusqu'en 2044

Le Riesling Wiebelsberg Grand Cru du domaine Marc Kreydenweiss est l'un des trois grands crus situé sur la commune d’Andlau. Son terroir est composé en majorité de sables gréseux très ferrugineux. Les vignes sont exposées Sud-Est et la pente est relativement forte. L’enherbement est travaillé de manière à éviter un stress hydrique en cas de chaleur intense, ce qui n’est pas rare en été en Alsace.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Riesling Grand Cru Wiebelsberg est un riesling pur et aérien qui affiche un profil tout en délicatesse. Antoine Kreydenweiss a fait le choix d’une vinification totalement sans soufre et a effectué un élevage très long en vieux foudres. Un grand Riesling vertical armé pour affronter avec classe les 20 prochaines années.

Au nez, le vin s’exprime sur des notes d’acacias, de jasmin, des touches de citronnelle. Après quelques minutes d’oxygénation, la sensation de fraîcheur est renforcée par des touches minérales et des notes subtiles d’ananas.

En bouche, le vin déploie une matière fine et gourmande. On croque en plein dans le fruit frais. On retrouve des saveurs fraîches ainsi que de belles touches de reine claude, de citron, de gingembre. La finale est d’une précision d’orfèvre et emporte le vin très loin.

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