Fronholz Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2019 Ostertag | Alsazia

Il Fronholz, unGewürztraminer Vendemmia Tardivadella tenuta Ostertag di Epfig, è una cuvée rara, prodotta solo nelle annate eccezionali. Arthur Ostertag cerca di creare un vino che raggiunga un equilibrio tra acidità, zucchero residuo e complessità. Quello che si può dire è che il risultato è magnifico. L’appezzamento di Fronholzci delizia con la sua precisione e la finezza al palato. L’uva è stata raccolta con la massima cura, acino per acino, e poi selezionata con rigore per conservare solo i grappoli migliori.È la quintessenza delle vendemmie tardive alsaziane, una delle più belle.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Le Vendanges Tardives della tenuta Ostertag si distinguono nettamente dalle altre vendemmie tardive prodotte in Alsazia. Ciò che ne determina l’equilibrio è la cura dedicata alla scelta della data di vendemmia, alla cernita e alla vinificazione. Le tenute Ostertagvendemmiano i propri vini in anticipo per ottenere solo un leggero tocco dibotrite, conservando al contempo un’elevata acidità naturale. È per questo motivo che la vendemmia tardiva viene effettuata solo nelle annate ideali. È il tempo a decidere il destino di questa cuvée.

Al naso sirivela un’incredibile complessità aromatica anche in gioventù: note di fiori secchi, mandorla dolce, pesca candita e un tocco di gelatina di mela cotogna si svelano delicatamente.

Al palato è avvolgente, la delicatezza della struttura sorprenderà molti. Il frutto è di grande purezza e il tocco di dolcezza rivela un equilibrio incredibile. Il finale si conclude con note saline che conferiscono brillantezza. Una grande Vendange Tardive alsaziana di notevole purezza e magnifico equilibrio.