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- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Riesling grand cru Sommerberg "V" 2022 Albert Boxler | Alsazia
Un grand cru proveniente da un singolo appezzamento, all’insegna della schiettezza e dell’eleganza
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2023
Vitigno/i
Riesling
Denominazione
Alsazia
Vinificazione
Vendemmia manuale con pigiatura a grappolo intero, fermentazione parziale con le bucce
Allevamento
Su fecce fini
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
---
Stile
Diritto e cristallino
Tipo di terreno
Calcare
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Sashimi di orata in brodo di miso bianco e coriandolo
Consigli per l'utilizzo
10 °C
Apogeo
2026-2029
Il Riesling Limestone della Tenuta Agapé nasce da un assemblaggio di diverse parcelle della tenuta, situate principalmente nel lieu-dit Jungholtz a Ribeauvillé. Qui, i vigneti con un'età media di 50 anni affondano le radici a metà pendio in un terreno ricco di calcare, conferendo al Riesling un'intensità supplementare, mentre l'esposizione a est/sud-est garantisce una maturazione progressiva dei grappoli. Tra i vini bianchid’Alsazia, questo Riesling rivela una vivacità strutturale e un’ampiezza aromatica impressionanti.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Tra i vini bianchialsaziani, il Riesling Limestone del Domaine Agapé si distingue per il suo sapiente gioco di contrasti tra acidità incisiva e maturità aromatica. Questa cuvée ultra-esclusiva di Vincent Sipp seduce per l’impronta minerale del suo terroir calcareo, che si esprime senza mai mascherare il frutto.
Al naso, il vino si esprime con delicati sentori di fiori bianchi, che evocano il caprifoglio e il mughetto. Aromi di pompelmo, pesca bianca e una fresca mineralità di pietra focaia conferiscono freschezza e complessità.
Al palato, la struttura si rivela fine, guidata da un’acidità vivace che riflette la mineralità calcarea del terroir. Tocchi di limone candito e di frutta a polpa bianca aggiungono una nota golosa senza appesantire l’insieme. Il finale si protrae con una tensione persistente, caratterizzando un vino al tempo stesso leggero e pieno di carattere.
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