Avantages & fidélité
Riesling Limestone 2023 | Agapé

Riesling Limestone 2023 Agapé | Alsace

Le Riesling Limestone du Domaine Agapé naît d'un assemblage de plusieurs parcelles du domaine, principalement sur le lieu-dit Jungholtz à Ribeauvillé. Ici, les vignes âgées en moyenne de 50... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Riesling

Appellation

Alsace

Vinification

Vendanges manuelles pressées entières, fermentation pelliculaire partielle

Élevage

Sur lies fines

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

---

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Calcaire

Dégustation

Suggestions gourmandes

Sashimi de daurade en nage de miso blanc et coriandre

Conseils de service

10° C

Apogée

2026-2029

Le Riesling Limestone du Domaine Agapé naît d'un assemblage de plusieurs parcelles du domaine, principalement sur le lieu-dit Jungholtz à Ribeauvillé. Ici, les vignes âgées en moyenne de 50 ans plongent leurs racines à mi-coteau dans un sol riche en calcaires, offrant au Riesling une intensité supplémentaire, tandis que l'exposition Est/Sud-Est garantit une maturité progressive des grappes. Parmi les vins blancs d'Alsace, ce Riesling révèle une nervosité de corps et une amplitude aromatique impressionnantes.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Parmi les vins blancs d'Alsace, le Riesling Limestone du Domaine Agapé se distingue par son jeu de contraste habile entre acidité traçante et maturité aromatique. Cette cuvée ultra-confidentielle de Vincent Sipp séduit par l'empreinte minérale de son terroir calcaire, qui s'exprime sans jamais masquer le fruit.

Au nez, le vin s'exprime sur de délicates fleurs blanches, évoquant le chèvrefeuille et le muguet. Des arômes de pamplemousse, pêche blanche et une fraîche minéralité de pierre à fusil apportent fraîcheur et complexité.

En bouche, la matière se révèle fine, emmenée par une acidité vive qui reflète la minéralité calcaire du terroir. Des touches de citron confit et de fruits à chair blanche viennent ajouter une note gourmande sans alourdir l'ensemble. La finale se prolonge sur une tension persistante, signant une matière à la fois légère et pleine de caractère.

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