Magnum Crémant d'Alsace L'Emprise 2020 Lucas & André Rieffel | Alsazia

Il crémant L’Emprise della tenuta Rieffel è un assemblaggio composto per il 50% da Pinot Grigio del grand cru Kirchberg de Barr e per il 50% da Chardonnay . Questa cuvée viene affinata per 12... Continua a leggere

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Scheda tecnica

Capacità

150 cl

Annata

2020

Vitigno/i

50% Pinot Grigio, 50% Chardonnay

Denominazione

Crémant d'Alsazia

Vinificazione

Metodo tradizionale

Allevamento

12 mesi in botti prima della fermentazione secondaria, poi 48 mesi su doghe

Filosofia e stile

Tipo di vino

Spumante bianco

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

Calcare marnoso

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Brioche alla fior di sambuco, sorbetto alla pera e alla mela cotogna

Consigli per l'utilizzo

12 °C

Apogeo

2027-2039

Il crémant L’Emprise della tenuta Rieffel è un assemblaggio composto per il 50% da Pinot Grigio del grand cru Kirchberg de Barr e per il 50% da Chardonnay. Questa cuvée viene affinata per 12 mesi in barrique e poi per 4 anni su graticci. Si tratta senza dubbio di uno spumante “haute couture” che accompagnerà le occasioni più speciali.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Lucas Rieffel ha davvero creato qui il meglio che l’Alsazia possa offrire in fatto di spumanti. Il crémant L’Emprise è lo spumante del momento. È quasi impossibile non cedere alla tentazione di versarsene un altro bicchiere, tanto questo crémant è elegante, goloso e preciso allo stesso tempo. Il suo prolungato invecchiamento su doghe gli conferisce inoltre una complessità fuori dal comune.

Al naso si scopre un crémant con aromi di torta al limone, gesso, frutta esotica, con splendidi accenti vegetali che ricordano il fieno. Il profumo si evolve man mano che si procede con la degustazione e si apre sempre di più.

Al palato la consistenza è ampia, le bollicine sono vivaci e cristalline. La golosità del naso si manifesta a metà bocca e conferisce un carattere molto complesso e profondo. Si ritrovano gli aromi tipici del Pinot Grigio nel grand cru Kirchberg de Barr. Il finale è caratterizzato da piacevoli note amare e da una bella salinità. Una degustazione di altissimo livello.

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