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- Bio : proveniente da agricoltura biologica
Saumur Les Salles Martin 2022 Antoine Sanzay | Loira
Il Saumur Les Salles Martin della tenuta Antoine Sanzay è uno Chenin di quarant'anni che cresce...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
150 cl
Annata
2022
Vitigno/i
Chenin
Denominazione
Saumur
Vinificazione
Vinificazione in botte grande
Allevamento
12 mesi in botte
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
Certificata biologica
Stile
Puro e generoso
Tipo di terreno
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Degustazione
Suggerimenti gastronomici
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Consigli per l'utilizzo
10 °C
IlSaumur Les Salles Martin della tenuta Antoine Sanzay èuno Chenin di quarant'anni che cresce su terroir composti datuffeau, un terreno calcareo tipico di Saumur. Questa cuvée beneficia di un affinamento in demi-muids, che le conferiscemineralità, struttura e complessità.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il Les Salles Martin Blanc di Antoine Sanzay è la perla del momento, prodotta in quantità estremamente limitate. Infatti, di questo vino vengono prodotte solo2.500 bottiglie egli appassionati se lo contendono. È un vino che rivela un’espressione fruttata intensa e senza artifici. È soprattutto grazie a unlavoro in vigna degno dei più grandi vignaioliche il risultato raggiunge questo livello.
Al naso, il vino presenta piacevoli note di frutta gialla, sentori di mele candite e un accenno di marmellata di cedro. Dopo una buona ossigenazione, questo Saumur si apre su sfaccettature più floreali e speziate.
Al palato è deciso all’attacco, ampio, ricco e raffinato. L’acidità controbilancia poi la bella maturità dello Chenin e gli conferisce un carattere arioso. La mineralità è distribuita in modo molto sottile per conferire una bellaarmonia all’insieme.
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