Vantaggi e fedeltà
Corton-Bressandes grand cru 2021 | La Pousse d'Or

Corton-Bressandes grand cru 2021 La Pousse d'Or | Borgogna

Questo vino unisce finezza e corposità. Una vera rarità, con 0,48 ettari di proprietà del Domaine de la Pousse d'Or. 

Prezzo 119,00 €
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2021

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Corton Bressandes grand cru

Vinificazione

Vendemmia manuale in cassette, 3 selezioni in cantina, diraspatura tra il 75% e il 100% a seconda delle annate. Macerazione a freddo per 5-7 giorni, fermentazione in vasca per una media di 21 giorni

Allevamento

affinato sui lieviti per 16-18 mesi, di cui 12 mesi in botti di rovere. Fermentazione malolattica naturale e tardiva, senza chiarificazione né filtrazione. Travaso e imbottigliamento per gravità.

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

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Stile

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Tipo di terreno

terreno argilloso-calcareo, esposizione a est

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

anatra alla pechinese all'arancia

Consigli per l'utilizzo

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Il Corton grand cru Les Bressandes della tenuta La Pousse d’Or è uno dei vini di riferimento della Borgogna. I vigneti si trovano su un terroir argilloso-calcareo e hanno un’età media di 45 anni. L’affinamento avviene sulle fecce fini per 18 mesi, di cui 12 in botti di rovere, senza chiarificazione né filtrazione.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Il Domaine de la Pousse d’Or è rinomato per il suo approccio meticoloso alla viticoltura e alla vinificazione. Infatti, la tenuta pratica l’agricoltura biologica e biodinamica da oltre 10 anni. Questo metodo rispettoso dell’ambiente considera la vigna come un ecosistema vivente, integrando la luna e i pianeti nel calendario viticolo.

Al naso, questo Corton grand cru Les Bressandes offre una complessa gamma aromatica, con note di frutti rossi maturi, ciliegia nera, ribes nero e delicati sentori floreali.

Al palato si scoprono sapori di frutti rossi e neri che si intrecciano armoniosamente. La ciliegia nera e il ribes nero sono particolarmente presenti, sostenuti da sottili sfumature speziate e legnose. I tannini sono fini e ben integrati, offrendo un finale lungo ed elegante.

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